Sate Goreng Pelangi
Sate Goreng Pelangi: Ludes dalam Sekejap!
Kombinasi rasa yang pasti enak! Sate goreng pelangi ini sangat mudah dibuat bahkan jika Anda bukan juru masak ahli. Dijamin ludes seketika begitu matang karena rasanya yang lezat. Resep ini cocok untuk dinikmati bersama seluruh anggota keluarga!
Bahan Utama- 5 batang stik kepiting imitasi (surimi)
- 5 lembar acar lobak (danmuji, untuk kimbap)
- Sekitar 8 buah cabai hijau
- 15 buah sosis/ham blok (sepanjang sekitar satu jari)
- 15 tusuk gigi atau tusuk sate kecil
Adonan & Bumbu- 150 ml tepung bumbu gorengan Korea (buchim garu)
- 2000 ml air (untuk adonan)
- 2 butir telur (sekitar 200 ml)
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sejumput garam
- 150 ml tepung bumbu gorengan Korea (buchim garu)
- 2000 ml air (untuk adonan)
- 2 butir telur (sekitar 200 ml)
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan agar mudah ditusuk. Potong stik kepiting imitasi menjadi 3 bagian sama panjang (total 15 buah). Potong acar lobak menjadi 3 bagian sama panjang (total 15 buah). Iris sosis/ham blok dengan panjang serupa dengan stik kepiting. Untuk cabai hijau, belah dua memanjang dan buang bijinya secara perlahan. (Biarkan bijinya jika Anda suka lebih pedas).
Step 2
Tusukkan bahan-bahan ke tusuk gigi atau tusuk sate secara berurutan: stik kepiting, cabai hijau, acar lobak, dan sosis/ham. Mengatur urutan dengan warna yang berbeda akan membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 3
Sebarkan tipis tepung bumbu gorengan Korea di atas piring atau nampan lebar. Letakkan tusukan sate yang sudah disiapkan berjajar di atasnya. Taburkan sedikit lagi tepung bumbu di atas tusukan sate, pastikan melapisi secara merata. Ini akan membantu adonan menempel lebih baik.
Step 4
Ketuk-ketuk perlahan tusukan sate untuk menghilangkan kelebihan tepung bumbu. Tata dengan rapi agar tidak saling menempel. Mempertahankan bentuk yang baik pada tahap ini akan membantu mereka matang merata dan mempertahankan bentuknya.
Step 5
Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur bersama dengan 2 sejumput garam untuk membuat adonan telur. Celupkan setiap tusukan sate yang sudah disiapkan ke dalam adonan telur, pastikan terlapisi sepenuhnya.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan tusukan sate yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng setiap sisi secara perlahan hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan yang indah. Balik ketika sisi bawah sudah kecoklatan.
Step 7
Balik tusukan sate dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Setelah kedua sisi berwarna cokelat keemasan, sate goreng siap disajikan. Jika terlalu berminyak, tekan perlahan dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 8
Sate goreng pelangi Anda yang cerah dan lezat kini telah selesai! Rasanya paling nikmat saat disajikan hangat. Hidangan ini adalah camilan atau lauk yang luar biasa, sempurna untuk hari raya atau sekadar kudapan lezat.
