Sate Ayam Daun Bawang Lezat: Sempurna untuk Berkemah
[Sate Mudah] Sate Ayam Daun Bawang dengan Dua Saus Spesial
Memperkenalkan ‘Sate Ayam Daun Bawang’, hidangan lezat yang sempurna untuk di rumah atau saat berkemah, dibuat hanya dengan dada ayam dan daun bawang. Dada ayam yang empuk dipadukan dengan daun bawang yang harum menciptakan rasa luar biasa yang akan disukai semua orang. Anda juga bisa menggunakan paha ayam untuk hasil yang lebih juicy. Kami juga akan membagikan dua resep saus spesial (Saus Kecap & Saus Gochujang) agar Anda bisa memilih favorit dan menikmati sate panggang yang lezat!
Bahan Utama Sate Ayam Daun Bawang- 350g dada ayam (potong ukuran sekali suap)
- 2 batang daun bawang (potong panjang 3-4 cm, sesuai untuk tusuk sate)
- Sejumput garam (untuk bumbu marinasi)
- Sejumput lada hitam (untuk bumbu marinasi)
- 1 sdm masak anggur (untuk menghilangkan bau amis ayam)
- Jumlah yang sesuai minyak goreng (untuk memanggang)
Saus Kecap Manis Gurih Sate Ayam- 1 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm masak anggur
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm sirup jagung (untuk kilau!)
Saus Gochujang Pedas Manis Sate Ayam- 1 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm masak anggur
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm sirup jagung
- 1/2 sdm air (untuk mengatur kekentalan)
- 1 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm masak anggur
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdm sirup jagung (untuk kilau!)
Saus Gochujang Pedas Manis Sate Ayam- 1 sdm gula
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm masak anggur
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm sirup jagung
- 1/2 sdm air (untuk mengatur kekentalan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 350g dada ayam dan potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm) yang cocok untuk ditusuk sate. Tambahkan 1 sendok makan masak anggur, sejumput garam, dan sejumput lada hitam ke dada ayam yang sudah dipotong. Campur rata dengan tangan untuk memarinasi. Dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit; ini akan menghilangkan bau amis dan membuat ayam lebih empuk.
Step 2
Sekarang, mari kita buat dua saus lezat untuk sate! Untuk ‘Saus Kecap’, campurkan 1 sendok makan gula, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan masak anggur, 1 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok makan saus tiram, dan 1 sendok makan sirup jagung dalam mangkuk. Aduk hingga gula larut. Untuk ‘Saus Gochujang’, campurkan 1 sendok makan gula, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1/2 sendok makan bubuk cabai merah, 1/2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan masak anggur, 1 sendok makan gochujang, 1 sendok makan sirup jagung, dan 1/2 sendok makan air hingga tercampur rata. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasio saus sesuai selera Anda!
Step 3
Siapkan 6 tusuk sate. Anda bisa menggunakan tusuk sate siap pakai atau sumpit kayu biasa. Mulailah dengan menusukkan 1-2 potong daun bawang ke tusuk sate, kemudian masukkan 5-7 potong dada ayam yang sudah dimarinasi. Akhiri dengan menambahkan sepotong daun bawang lagi. Susunan ini menciptakan sate ayam daun bawang yang cantik. Mengganti ayam dan daun bawang akan membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Letakkan sate yang sudah disiapkan di wajan dan mulai panggang. Pastikan ada cukup minyak agar sate tidak lengket. Memanggang satu sisi hingga berwarna keemasan terlebih dahulu sangat penting.
Step 5
Setelah bagian luar sate mulai matang dan berwarna keemasan, balikkan untuk memasak sisi lainnya secara merata. Membalik sate sesekali memastikan ayam matang sempurna.
Step 6
Ketika semua sisi sate mulai matang, tutup wajan dan masak selama kurang lebih 5 menit lagi. Menutup wajan membantu panas menembus ayam, membuatnya lebih lembap dan empuk.
Step 7
Buka tutupnya dan terus panggang hingga ayam dan daun bawang matang sepenuhnya dan memiliki warna cokelat keemasan yang menggugah selera. Perhatikan panas api agar tidak gosong, dan panggang perlahan.
Step 8
Sekarang sate sudah matang, saatnya mengoleskan dua saus yang sudah disiapkan. Menggunakan kuas akan memungkinkan pengolesan yang rapi dan merata. Anda bisa mengoleskan campuran kecap asin di satu sisi dan campuran gochujang di sisi lain untuk pengalaman rasa ganda.
Step 9
Letakkan kembali sate yang sudah diolesi saus ke dalam wajan dan panggang lagi selama 3-5 menit di atas api kecil. Saus akan sedikit mengental, memberikan kilau yang indah pada sate dan meningkatkan rasanya. Hati-hati jangan sampai saus gosong selama langkah ini; cukup masak sebentar hingga mengkilap.
Step 10
Selesai! Sate Ayam Daun Bawang lezat Anda siap disajikan. Tata sate panggang dengan menarik di atas piring. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk menambah rasa gurih. Nikmati segera selagi hangat!
