Sandwich Timun Manis Renyah
Kreasi Sandwich Unik dengan Timun Manis (Oiji) untuk Rasa Segar
Bosan dengan sandwich biasa? Coba resep istimewa ini yang menggunakan timun manis (oiji) alih-alih mentimun segar untuk kerenyahan yang luar biasa! Mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana, sangat cocok untuk sarapan atau camilan, dan Anda akan terkejut dengan pesona tak terduga dari timun manis.
Bahan Utama- 6 lembar roti tawar
- 1 buah kentang rebus (ukuran sedang)
- 2 butir telur rebus
- 1/2 buah bawang bombay (ukuran kecil)
- 1 buah timun manis/asin (oiji, siap pakai)
- 1.5 buah cabai rawit Korea (cheongyang)
- 3 sdm mentega
Bahan Saus- 5 sdm mayones
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 5 sdm mayones
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Iris tipis timun manis (oiji). Rendam irisan timun manis dalam air dingin selama sekitar 20 menit untuk mengurangi rasa asinnya sambil mempertahankan kerenyahannya. Setelah itu, gunakan kain bersih atau tisu dapur untuk memeras airnya sebanyak mungkin. Langkah ini penting agar isian sandwich tidak berair dan hasilnya rapi.
Step 2
Buang tangkai cabai rawit Korea, buang sedikit bijinya, lalu cincang halus. Jika Anda suka pedas, Anda bisa membiarkan bijinya atau menambahkannya. Jika tidak suka pedas, gunakan cabai hijau biasa atau kurangi jumlah cabai rawit Korea.
Step 3
Kupas telur rebus, lalu potong-potong kasar atau hancurkan dengan garpu. Untuk tekstur yang lebih lembap, sebaiknya jangan menghancurkan terlalu halus, biarkan sedikit tekstur kasar.
Step 4
Kupas kentang rebus selagi masih hangat, lalu haluskan dengan garpu atau penumbuk kentang hingga lembut. Kentang yang halus akan membuat isian sandwich lebih lembut.
Step 5
Cincang halus bawang bombay untuk mengurangi rasa tajamnya. Dalam sebuah mangkuk, campurkan kentang tumbuk, telur rebus cincang, timun manis cincang, cabai cincang, dan bawang bombay cincang. Tambahkan mayones, kecap asin, gula, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 6
Olesi kedua sisi setiap lembar roti tawar dengan mentega tipis-tipis. Olesan mentega ini akan menambah cita rasa gurih dan membantu mencegah roti menjadi lembek karena kelembapan isian.
Step 7
Oleskan isian sandwich timun manis yang sudah disiapkan secara merata di atas satu lembar roti yang sudah diolesi mentega. Jangan terlalu tebal agar mudah dimakan. Tutup dengan lembaran roti tawar lainnya yang sudah diolesi mentega.
Step 8
Tekan sandwich dengan lembut agar isiannya rata. Kemudian, potong sesuai selera. Memotongnya secara diagonal akan membuatnya terlihat lebih menarik. Selamat menikmati sandwich timun manis renyah Anda yang istimewa!
