Sandwich Terbuka Alpukat Sehat dan Lezat
Resep Sandwich Terbuka Roti Gandum dengan Telur Poached dan Guacamole
Saya akan membagikan cara membuat sandwich terbuka roti gandum yang lezat menggunakan guacamole krimi! Resep ini menggabungkan kebaikan alpukat dan telur poached yang sempurna untuk makanan yang memuaskan dan sehat.
Bahan Penting- 1 buah alpukat matang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 2 lembar roti gandum
- 1 sdm keju ricotta
- 2 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan alpukat yang matang. Potong alpukat menjadi dua bagian dan putar untuk memisahkannya. Untuk membuang bijinya, tusukkan ujung pisau dengan hati-hati ke dalamnya dan putar perlahan – biji akan terlepas dengan mudah!
Step 2
Keluarkan daging alpukat dengan sendok dan masukkan ke dalam mangkuk. Lumatkan alpukat hingga hampir halus dengan garpu atau alat pelumat, biarkan sedikit tekstur jika suka. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya sesuai selera. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit bawang bombay cincang halus atau perasan lemon, namun untuk resep ini, kita tambahkan 1 sendok makan keju ricotta untuk kekayaan rasa yang lembut.
Step 3
Anda bisa menggunakan roti gandum apa adanya, namun memanggangnya akan menambah kerenyahan yang luar biasa. Panggang irisan roti di pemanggang roti atau di wajan sebentar hingga berwarna keemasan dan harum. Langkah ini akan meningkatkan tekstur keseluruhan sandwich.
Step 4
Sekarang, mari kita buat bintang sandwich ini: telur poached. Didihkan sedikit air dalam panci kecil dengan api kecil. Buat pusaran air dengan mengaduk air dengan kuat menggunakan sumpit atau sendok, lalu pecahkan telur dengan hati-hati langsung ke tengah pusaran air. Biarkan matang selama sekitar 3 menit, atau hingga bagian putihnya padat dan kuning telurnya masih cair. Angkat perlahan telur poached menggunakan saringan dan tiriskan kelebihan airnya. (Anda juga bisa menggunakan pengocok telur kecil untuk membantu membuat pusaran air).
Step 5
Ambil roti gandum panggang Anda dan oleskan campuran alpukat yang sudah dilumatkan secara merata di atas permukaannya, pastikan setiap sudut tertutup. Jangan ragu untuk menggunakan guacamole dalam jumlah banyak!
Step 6
Letakkan telur poached yang masih hangat dengan hati-hati di atas lapisan alpukat. Kuning telur yang hangat dan cair akan sedikit meluber saat Anda memotong sandwich, menambah kelezatan yang indah.
Step 7
Terakhir, untuk sentuhan kerenyahan dan sedikit rasa bawang bombay, taburkan sedikit keripik bawang bombay di atasnya. Ini murni untuk hiasan dan bisa dilewati jika Anda tidak memilikinya.
