Sandwich Telur Ala Ryu Soo-young: Sarapan Mengenyangkan dengan Krim Telur Mayo Lembut!
Resep Sandwich Telur Buatan Sendiri Ala Ryu Soo-young: Menu Sarapan Praktis & Lezat
Buat ulang sandwich telur juicy dan lembut ala Ryu Soo-young dari acara ‘Chef’s Table’ di rumah Anda! Telur yang dikukus dan dihaluskan dicampur menjadi krim telur mayo spesial untuk rasa yang kaya. Ini adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan kelebihan telur dan resep sederhana yang ramah pemula untuk sarapan yang lezat. Nikmati bersama secangkir kopi untuk makanan yang mengenyangkan. Menggunakan roti berbentuk persegi akan memberikan presentasi yang lebih rapi. (Ukuran: 1 sdm = 15 ml, 1 sdt = 5 ml, 1 cangkir = 200 ml)
Bahan Sandwich- 6 butir Telur
- 3 sdm Mayones
- 3 sejumput Garam Halus
- 2 lembar Roti Tawar
- 1 sdm Mayones (untuk roti)
Instruksi Memasak
Step 1
Cara Merebus Telur: Keluarkan telur dari kulkas sekitar 30 menit sebelumnya agar mencapai suhu ruangan. Cuci bersih telur. Masukkan telur ke dalam panci, tutupi dengan air, dan tambahkan 1/2 sdm garam kasar. Setelah air mendidih, aduk telur searah jarum jam untuk memastikan kuning telur tetap di tengah. Rebus selama 12 menit untuk telur matang sempurna, cocok untuk salad ini.
Step 2
Setelah direbus, dinginkan telur di bawah air mengalir. Ketuk-ketuk cangkang telur dengan lembut untuk membuat retakan, lalu rendam dalam air dingin sebentar. Ini akan membuat proses mengupas telur menjadi jauh lebih mudah.
Step 3
Ini adalah telur rebus yang sempurna. Awalnya saya berencana membuat telur rebus bumbu kecap, tetapi berubah pikiran untuk membuat sandwich telur! Sisanya dinikmati sebagai camilan.
Step 4
Siapkan 6 butir telur untuk isian salad telur dan panggang 2 lembar roti tawar di pemanggang roti hingga berwarna keemasan.
Step 5
Letakkan telur rebus di atas selembar plastik wrap. Menghaluskannya selagi masih hangat akan menghasilkan tekstur yang lebih halus. (Saya menggunakan telur dingin sehingga agak kasar, tetapi sama sekali tidak memengaruhi rasanya!)
Step 6
Tambahkan 3 sdm mayones dan 3 sejumput garam halus ke dalam telur yang sudah dihaluskan. Aduk rata. (Tips: Perbandingan yang baik adalah sekitar 1 sdm mayones dan 1 sejumput garam per 2 butir telur, sesuaikan dengan selera Anda.)
Step 7
Terus aduk dan haluskan dengan spatula hingga menjadi kental dan lembut seperti krim. Potong sedikit ujung plastik wrap untuk membuat kantong semprot darurat.
Step 8
Oleskan 1 sdm mayones tipis-tipis di satu sisi lembaran roti panggang. Kemudian, tuangkan atau ratakan campuran krim telur yang sudah disiapkan di atas roti. Jangan ragu untuk mengisi banyak!
Step 9
Tekan lembut isian telur. Letakkan lembaran roti lainnya di atasnya. Potong pinggiran roti agar terlihat rapi, lalu potong sandwich menjadi dua menggunakan pisau roti untuk mendapatkan penampang yang indah.
Step 10
Nikmati sandwich telur Anda dengan secangkir kopi yang baru diseduh. Jumlah telur yang melimpah menjadikannya sarapan yang mengenyangkan. Bahkan di musim panas, kopi panas sangat cocok dinikmati bersama.
Step 11
Membuat telur orak-arik untuk topping sandwich terdengar seperti ide bagus untuk selanjutnya! Mungkin saya akan mencobanya dengan roti bun kecil juga.
