Sandwich Salad Kol Krimi dengan Saus Yuzu Marmalade Segar
Menu Brunch Rumahan Lezat: Sandwich Salad Kol Renyah dengan Saus Yuzu Marmalade yang Segar
Nikmati resep sandwich yang memadukan kerenyahan kol segar dengan saus spesial dari yuzu marmalade dan Greek yogurt. Kombinasi ini menghasilkan rasa yang menyegarkan dan tidak berminyak, sempurna untuk hidangan yang mengenyangkan namun ringan. Baik untuk makan siang cepat atau brunch santai di rumah, sandwich ini pilihan yang tepat. Saus yuzu marmalade yang asam memberikan aroma unik dan menghilangkan kebutuhan akan saus tambahan. Dengan menggunakan Greek yogurt sebagai pengganti mayones, kami menciptakan rasa yang lebih cerah dan asam yang sangat cocok dengan kesegaran kol. Sesuaikan isiannya dengan bahan favorit Anda seperti telur mata sapi, ham, atau tomat!
Bahan-bahan- 1/4 buah kol
- 2-3 sdm yuzu marmalade
- 100g Greek yogurt (opsional: sedikit garam sesuai selera)
- Irisan ham sandwich
- 1 butir Telur (untuk digoreng)
- 1/2 buah Tomat
- 2 lembar roti tawar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan utamanya: kol. Untuk memastikan kerenyahan yang lezat, iris kol menjadi potongan-potongan setebal kurang lebih 0.3 cm. Anda bisa menyesuaikan ketebalannya sesuai preferensi; irisan yang lebih tipis akan memberikan tekstur yang lebih halus, sementara irisan yang lebih tebal akan memberikan sensasi renyah yang lebih kuat. Usahakan ketebalannya seragam untuk tampilan yang menarik.
Step 2
Sekarang, mari buat saus lezat yang menyempurnakan sandwich ini! Dalam mangkuk, campurkan 100g Greek yogurt dengan 2-3 sendok makan yuzu marmalade. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Jika yuzu marmalade mengandung potongan buah yang besar, cincang halus dengan gunting agar lebih mudah dicampur dan teksturnya lebih halus. Rasa manis dan asam alami dari yuzu marmalade dan Greek yogurt biasanya memberikan rasa yang seimbang, namun jangan ragu untuk menambahkan sejumput kecil garam atau sedikit madu jika Anda ingin menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
Step 3
Tambahkan saus Greek yogurt yuzu marmalade yang sudah disiapkan ke dalam irisan kol dan aduk perlahan hingga kol terlapisi secara merata. Ini akan menjadi salad kol lezat Anda. Sebaiknya mulai dengan sedikit saus lalu tambahkan lagi sesuai kebutuhan, pastikan kol terlapisi dengan baik tetapi tidak terlalu basah. Salad kol yang segar ini juga sangat enak disajikan begitu saja!
Step 4
Siapkan isian sandwich lainnya. Iris tipis tomat segar dan siapkan irisan ham sandwich Anda. Goreng telur sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan untuk menambah kekayaan rasa. Jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan tambahan seperti irisan keju, dada ayam panggang, atau alpukat untuk membuat sandwich Anda lebih istimewa.
Step 5
Panggang irisan roti Anda hingga berwarna cokelat keemasan, atau gunakan apa adanya, sesuai preferensi Anda. Setelah siap, susun irisan ham sandwich dan tomat di atas selembar roti, diikuti dengan telur mata sapi.
Step 6
Tambahkan salad kol yang sudah disiapkan secara melimpah di atas lapisan bahan-bahan tersebut. Sesuaikan jumlah salad kol berdasarkan ukuran roti Anda dan seberapa tebal sandwich yang Anda inginkan. Jika menggunakan roti yang lebih tebal, Anda mungkin ingin membatasi jumlah isian agar mudah dimakan.
Step 7
Letakkan lembaran roti kedua di atasnya, tekan perlahan untuk memadatkan isian. Untuk menjaga semuanya tetap rapi, bungkus sandwich dengan rapat menggunakan plastik wrap. Saya suka membungkusnya terlebih dahulu dengan plastik wrap, lalu membungkusnya lagi dengan kertas roti untuk kerapian ekstra dan penanganan yang lebih mudah.
Step 8
Penggunaan kertas roti sebagai lapisan luar sangat membantu jika Anda menggunakan plastik wrap, karena mencegah bagian luar menjadi lengket dan berantakan. Pembungkusan ganda ini juga membantu sandwich mempertahankan bentuknya saat dibawa.
Step 9
Terakhir, potong sandwich yang sudah dibungkus menjadi dua bagian agar lapisan di dalamnya terlihat menarik. Sandwich salad kol yuzu marmalade yang segar dan renyah siap dinikmati! Selamat menikmati!
