Sandwich Ham Keju ala Prancis (Croque Monsieur & Croque Madame)
♥ [Meja Pengantin Baru] Sandwich Ham Keju Prancis Mewah di Rumah
Memperkenalkan Sandwich Ham Keju ala Prancis, Croque Monsieur dan Croque Madame, yang terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa kejunya yang kaya! Sandwich elegan ini, sebuah spesialisasi dari dapur Yoonvely, sangat cocok untuk brunch yang lezat atau acara spesial. Nikmati hidangan canggih di rumah dengan resep yang pasti berhasil ini.
Bahan Utama- 4 lembar roti tawar
- 2 lembar keju slice
- 2-6 lembar ham slice (sesuaikan dengan selera)
- 2 genggam keju mozzarella (sekitar 80g)
- 1 butir telur (untuk Croque Madame)
- Sejumput daun peterseli cincang
Saus Béchamel Krimi- 1 sdm mentega (sekitar 15g)
- 1 sdm tepung terigu (sekitar 15g)
- 200ml susu cair
- 1 sejumput garam
- Sedikit lada hitam bubuk
- 1 sdm mentega (sekitar 15g)
- 1 sdm tepung terigu (sekitar 15g)
- 200ml susu cair
- 1 sejumput garam
- Sedikit lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat roti panggang ala Prancis yang lezat, yaitu Croque Monsieur dan Croque Madame, hanya dengan menggunakan ham dan keju. Sangat sederhana namun luar biasa lezat!
Step 2
★ Membuat Saus Béchamel Krimi: Dalam panci, lelehkan 1 sdm mentega dengan api kecil. Masukkan 1 sdm tepung terigu dan aduk rata hingga membentuk roux putih yang halus. Masak sekitar 1-2 menit. Secara bertahap tuangkan 200ml susu cair (bisa dingin atau suhu ruang), aduk cepat dengan pengocok kawat untuk mencegah gumpalan. Didihkan perlahan sambil terus diaduk hingga saus mengental dan melapisi punggung sendok. Bumbui dengan sejumput garam dan sedikit lada hitam. Saus harus kental tapi masih bisa dituang.
Step 3
Sekarang, mari siapkan rotinya. Oleskan lapisan saus béchamel yang baru dibuat secara merata di satu sisi setiap lembar roti menggunakan sendok atau kuas. Saus ini akan menambah kekayaan dan kelembaban yang luar biasa pada sandwich.
Step 4
Di atas roti yang sudah diolesi saus, letakkan 1 lembar ham, atau lapisi 2-3 lembar jika Anda suka sandwich yang lebih tebal. Ham yang gurih adalah komponen kunci dari rasa sandwich ini.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan satu lembar keju di atas ham. Keju ini akan meleleh dengan indah dan membantu menyatukan lapisan-lapisan sandwich.
Step 6
Letakkan lembar roti lainnya di atasnya, sisi saus menghadap ke bawah. Oleskan lagi lapisan saus béchamel yang melimpah di permukaan atas sandwich yang sudah dirakit. Taburkan segenggam keju mozzarella di atas saus. Untuk sentuhan warna dan aroma, taburkan sedikit peterseli cincang.
Step 7
Masukkan sandwich yang sudah disiapkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C. Panggang selama sekitar 8-10 menit, atau hingga bagian atas berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh serta berbuih. Anda juga bisa memanggangnya di oven atau memasaknya di wajan.
Step 8
Voilà! Croque Monsieur Anda yang berwarna cokelat keemasan sempurna siap disajikan, dengan keju leleh yang menggoda selera!
Step 9
Untuk membuat Croque Madame, cukup tambahkan telur mata sapi yang matang sempurna di atas sandwich yang sudah jadi, biarkan kuning telurnya mengalir. Ini menambahkan lapisan kekayaan dan kenikmatan ekstra.
Step 10
Croque Monsieur dan Croque Madame benar-benar disukai semua orang. Sangat direkomendasikan sebagai pilihan brunch yang canggih atau untuk hidangan spesial apa pun. Selamat menikmati sandwich Prancis buatan rumah Anda yang lezat!
