Sandwich Dada Ayam Asap yang Segar dengan Buah dan Saus Yuzu
Cara Membuat Sandwich Dada Ayam yang Lezat untuk Brunch, Camilan, atau Pengganti Makanan
Sandwich ini adalah kombinasi lezat dari buah-buahan segar yang asam dan dressing salad yang beraroma, menciptakan simfoni rasa dan tekstur. Sangat cocok untuk brunch santai, camilan yang mengenyangkan, atau bahkan sebagai pengganti makanan ringan. Baguette yang dipanggang sedikit memberikan dasar yang luar biasa untuk dada ayam yang empuk, selada renyah, dan buah-buahan manis, semuanya disatukan oleh dressing yuzu yang tajam.
Bahan Sandwich- 2 potong roti baguette
- 1 potong dada ayam asap (sekitar 100-150g)
- 1 genggam selada segar
- 1/2 buah kiwi emas
- 1 genggam blueberry
- 3 sdm dressing salad yuzu
- 2 sdm saus madu mustard
Dressing Salad Yuzu Buatan Sendiri (Opsional)- 33cc minyak zaitun (sekitar 2.5 sdm)
- 33cc jus yuzu (sekitar 2.5 sdm)
- Air perasan dari 1/2 buah lemon
- 4 sdm cuka
- 8 sejumput garam halus
- 33cc minyak zaitun (sekitar 2.5 sdm)
- 33cc jus yuzu (sekitar 2.5 sdm)
- Air perasan dari 1/2 buah lemon
- 4 sdm cuka
- 8 sejumput garam halus
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan roti. Ambil dua potong baguette Anda dan panggang sebentar di wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-kecil hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Langkah memanggang ini akan meningkatkan tekstur dan rasa sandwich.
Step 2
Selanjutnya, siapkan dada ayam. Iris dada ayam asap menjadi potongan-potongan setebal kurang lebih 0.5 cm. Usahakan irisan merata agar matang secara seragam dan mudah digigit.
Step 3
Goreng sebentar dada ayam asap yang sudah diiris di wajan. Meskipun sudah matang, menggoreng sebentar di wajan panas akan mengeluarkan aroma gurihnya dan memastikan dada ayam disajikan dalam keadaan hangat. Goreng dengan api sedang selama sekitar 1-2 menit setiap sisi, cukup sampai hangat dan sedikit kecoklatan.
Step 4
Sekarang, siapkan olesan roti dan buah. Oleskan 1 sendok makan saus madu mustard secara merata di bagian dalam setiap potong baguette yang sudah dipanggang. Ini akan menambahkan rasa manis dan asam yang lezat. Kupas kiwi emas dan iris tipis, ketebalan sekitar 0.3 cm.
Step 5
Susun lapisan dasar. Di salah satu potongan baguette, letakkan segenggam daun selada segar yang sudah dicuci bersih. Kemudian, tata irisan kiwi emas di atas selada.
Step 6
Letakkan bahan utama sandwich: dada ayam. Letakkan irisan dada ayam asap hangat yang sudah digoreng di atas kiwi dan selada. Jangan ragu untuk menambahkan dada ayam sebanyak yang Anda suka!
Step 7
Selesaikan perakitan dan sajikan. Oleskan sisa 1 sendok makan saus madu mustard di potongan baguette kedua dan letakkan di atasnya untuk melengkapi sandwich. Anda bisa mengencangkannya dengan tusuk sate jika perlu. Sajikan sandwich di atas piring, ditemani sedikit selada segar, sisa dada ayam goreng, dan beberapa buah blueberry segar. Terakhir, siram dengan dressing salad yuzu atau sajikan di samping untuk dicocol. Nikmati rasa yang cerah, menyegarkan, dan gurih! (Untuk dressing buatan sendiri: Kocok bersama minyak zaitun, jus yuzu, jus lemon, cuka, dan garam hingga tercampur rata.)
