Sando Tamago ala Jepang yang Lembut dan Manis
Sando Tamago Jepang Super Mudah: Nikmati Kelezatan di Rumah Tanpa Dashi Khusus!
Resep ini memperkenalkan cara membuat sandwich lezat menggunakan telur dadar gulung ala Jepang (Tamagoyaki). Meskipun secara tradisional dibuat dengan kaldu dashi, versi ini menyederhanakan prosesnya, memungkinkan Anda membuat sandwich Tamago yang beraroma kuat dan lezat bahkan tanpanya. Sempurna untuk brunch atau camilan yang sederhana namun elegan, buat sandwich Tamago Anda sendiri di rumah!
Bahan Sandwich- 10 butir telur segar
- 6 lembar roti tawar yang lembut
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt sake (atau mirin)
- 2 sdm saus mustard biji utuh
- 2 sdm mayones
- Sedikit air (untuk mengatur kekentalan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 10 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdt sake (atau mirin), 1 sdt gula pasir, dan sedikit air. Tambahkan air secara bertahap agar adonan telur tidak terlalu encer.
Step 2
Gunakan pengocok telur untuk mengocok telur dengan lembut hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak mengocok berlebihan, karena terlalu banyak busa dapat memengaruhi tekstur. Kemudian, untuk tekstur yang lebih halus dan seragam, saring adonan telur melalui saringan halus. Langkah ini membantu menghindari tekstur yang bergerindil dan menghasilkan telur dadar gulung yang halus.
Step 3
Tuang adonan telur yang sudah disaring ke dalam wajan yang sudah diberi sedikit minyak dan dipanaskan dengan api kecil. Masak hingga menjadi telur dadar gulung tebal ala Jepang. Biarkan sedikit dingin, lalu potong menjadi beberapa bagian yang sesuai untuk sandwich.
Step 4
Potong pinggiran keenam lembar roti tawar menggunakan pisau. Menghilangkan pinggiran membuat sandwich lebih lembut dan mudah dimakan.
Step 5
Oleskan 2 sdm saus mustard biji utuh secara tipis pada tiga lembar roti tawar. Pada tiga lembar roti lainnya, oleskan 2 sdm mayones secara merata. Pastikan saus melapisi permukaan roti secara merata.
Step 6
Tata potongan Tamagoyaki (telur dadar gulung) yang tebal di atas lembaran roti tawar yang diolesi mayones. Isi roti dengan irisan telur dadar yang sudah disiapkan secara melimpah.