Samgyeopsal Pedas Manis Gochujang
[Menu Bekal] Samgyeopsal Gochujang Pedas Manis
Bocoran menu favorit suami.
Bahan Utama- Samgyeopsal (perut babi) 500g
- Bawang bombay 0.5 buah
- Wortel sedikit
- Cabai Cheongyang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 500g samgyeopsal segar. Potong daging menjadi ukuran sekali suap agar lebih mudah dimasak. Hindari memotong terlalu kecil karena bisa kehilangan kelembaban saat dimasak. Cari ukuran yang nyaman untuk dimakan.
Step 2
Menambahkan sayuran akan meningkatkan cita rasa. Iris setengah bawang bombay menjadi potongan tebal. Potong wortel memanjang seperti korek api dengan ketebalan yang sama. Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan 1-2 buah cabai Cheongyang yang diiris halus (opsional).
Step 3
Campurkan samgyeopsal yang sudah dipotong dan sayuran dalam sebuah mangkuk. Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Masukkan 2 sdm Gochujang, 8 sdm kecap asin, 2 sdm gula, 1 sdm oligosakarida, 2 sdm minyak wijen, dan 1 sdm bubuk cabai Korea. Aduk rata dengan tangan, pastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata. Terakhir, tambahkan sejumput wijen sangrai dan aduk. Tutup dengan plastik wrap dan biarkan dimarinasi di dalam kulkas selama 30 menit. Waktu marinasi ini penting untuk mengembangkan rasa yang kaya.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Samgyeopsal mengeluarkan lemaknya sendiri, jadi Anda tidak perlu banyak minyak. Letakkan samgyeopsal yang sudah dimarinasi di atas wajan dan masak dengan api sedang, aduk sesekali agar tidak gosong, hingga daging matang sempurna dan berwarna kecoklatan. Anda akan tahu sudah matang ketika warnanya keemasan dan aromanya sangat harum.
Step 5
Nah, jadilah Samgyeopsal Gochujang pedas manis yang lezat ini! Sajikan di atas nasi hangat sebagai hidangan utama, atau kemas sebagai lauk bekal. Suami dan anak-anak pasti akan menyukainya! Ini adalah hidangan fantastis yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Selamat menikmati!
