Samgyeopsal Gochujang Pedas Manis
Resep Samgyeopsal Gochujang Super Praktis dan Cepat
Nikmati Samgyeopsal Gochujang yang pedas manis menggoda selera dalam sekejap! Resep ini sangat praktis dan cepat, cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan.
Bahan Utama- Daging perut babi segar 600g
Saus Pedas Manis- Gochujang (pasta cabai Korea) 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 2 sdm
- Mirin (atau arak masak) 4 sdm
- Ekstrak prem (atau sirup jagung) 1 sdm
- Bawang putih cincang 2 sdm
- Kecap asin 4 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 2 sdm
- Mirin (atau arak masak) 4 sdm
- Ekstrak prem (atau sirup jagung) 1 sdm
- Bawang putih cincang 2 sdm
- Kecap asin 4 sdm
- Gula pasir 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, campurkan semua bahan saus dalam satu mangkuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan, sehingga tercipta saus yang lezat. Anda bisa menyesuaikan rasa manis atau asinnya sedikit sesuai selera pada tahap ini.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan potongan daging perut babi dan masak sebentar hingga permukaannya sedikit kecoklatan. Langkah ini akan membantu saus meresap lebih baik nantinya dan meningkatkan tekstur daging.
Step 3
Setelah daging setengah matang, potong menjadi ukuran sekali suap menggunakan gunting dapur atau pisau. Memotongnya menjadi ukuran yang pas akan membuat pengalaman makan lebih nikmat.
Step 4
Masukkan kembali potongan daging ke dalam wajan. Tambahkan 1 sdm gula pasir dan tumis sebentar dengan api kecil. Gula akan meleleh dan sedikit mengkaramelisasi daging, menambah kedalaman rasa yang manis.
Step 5
Selanjutnya, tuangkan saus Gochujang yang sudah dibuat ke dalam wajan. Aduk rata bersama potongan daging perut babi hingga semua bagian terlapisi saus secara merata. Pastikan saus melapisi setiap potongan daging dengan baik untuk rasa yang maksimal.
Step 6
Terakhir, naikkan api menjadi besar. Terus aduk agar saus tidak gosong, biarkan saus mengental dan melapisi daging dengan kilap. Ketika saus sudah menyusut dan mengkilap, Samgyeopsal Gochujang super praktis Anda siap disajikan! Nikmati dengan nasi hangat atau sebagai isian sayuran gulung.
