Sambal Cumi Kering Pedas Manis (Jinimchae Muchim): Resep Emas Sederhana
Resep Emas Jinmichae Muchim Sederhana: Cocok untuk Lauk Kotak Bekal!
Mari kita buat Jinmichae Muchim, lauk pendamping terbaik yang mudah dibuat. Teksturnya yang kenyal dan rasa pedas manisnya yang seimbang membuatnya jadi favorit!
Bahan Utama- 300g cumi kering serut (jinmichae)
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Jinimchae Muchim’ yang sederhana namun luar biasa lezat. Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi, camilan lezat, atau bahkan tambahan yang menyenangkan untuk kotak bekal pasangan Anda. Mari kita mulai membuat Jinmichae Muchim yang luar biasa ini?
Step 2
Pertama, agar jinmichae lebih empuk dan beraroma, rendam sebentar dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, tiriskan hingga benar-benar kering, peras sebanyak mungkin airnya. Langkah ini memastikan cumi terasa lembut dan kenyal, tidak keras. Potong jinmichae menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 5-7 cm panjangnya. Jika terlalu panjang, bisa jadi sulit dimakan.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan bumbunya yang lezat. Dalam sebuah mangkuk, masukkan 300g jinmichae yang sudah disiapkan. Kemudian, tambahkan 1 sdm gochujang, 1 sdt gochugaru, 2 sdm oligosakarida, dan 1 sdt kecap asin. Untuk menambah aroma kacang dan daya tarik visual, siapkan juga 1 sdt minyak wijen dan taburan biji wijen.
Step 4
Masukkan bahan bumbu yang baru saja Anda siapkan ke dalam mangkuk berisi jinmichae, satu per satu sesuai urutan. Menambahkannya secara berurutan (gochujang, gochugaru, oligosakarida, kecap asin) membantu memastikan bumbu tercampur rata.
Step 5
Sekarang, saatnya mencampur semuanya dengan tangan Anda! Aduk dan campur bahan-bahan dengan lembut hingga bumbu melapisi jinmichae secara merata. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar cumi tidak hancur. Setelah bumbu tercampur rata, Anda akan mendapatkan Jinmichae Muchim yang empuk dan beraroma.
Step 6
Voila! Jinmichae Muchim pedas manis Anda yang menggugah selera sudah siap. Anda bisa menyajikannya di atas nasi untuk makanan cepat saji, atau menikmatinya sebagai lauk pendamping mandiri – sangat lezat dalam kedua cara! Hidangan ini awet disimpan di lemari es selama beberapa hari, menjadikannya lauk pelengkap yang sangat baik. Pastikan untuk mencobanya!
