Salmon Saus Kecap Rumahan: Cukup 3 Langkah Mudah!
Resep Salmon Saus Kecap Cepat & Praktis
Mengidam salmon saus kecap yang lezat tapi tidak mau repot? Resep ini dibuat untuk Anda! Ini adalah panduan super sederhana, langkah demi langkah, untuk membuat salmon yang fantastis agar Anda bisa menikmatinya tanpa proses yang rumit.
Bahan Saus Marinasi- 400 ml Air
- 30 g Gula (sesuaikan dengan selera)
- 50 ml Mirin (atau sake masak)
- 100 ml Kecap Asin
- 50 ml Tsuyu (atau sesuaikan jumlah kecap asin jika tidak punya tsuyu; kecap dashi berbumbu juga bisa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus marinasi yang lezat. Dalam panci, campurkan 400 ml air, 30 g gula, 50 ml mirin, 100 ml kecap asin, dan 50 ml tsuyu. Aduk rata di atas api sedang. Begitu mulai mendidih di pinggirannya, segera matikan api dan biarkan hingga benar-benar dingin. Proses ini akan memperdalam rasa saus marinasi dan menghilangkan bau alkohol mentah.
Step 2
Sekarang, mari siapkan salmonnya. Bilas fillet salmon, keringkan dengan tisu dapur, lalu potong menjadi irisan setebal kurang lebih 1.5 hingga 2 cm agar mudah dimakan. Jika terlalu tipis, bumbu mungkin tidak meresap sempurna, sementara irisan yang terlalu tebal mungkin butuh waktu lebih lama untuk bumbu meresap hingga ke dalam. Iris setengah bawang bombay secara kasar dan sebarkan di dasar wadah penyimpanan Anda. Susun irisan salmon di atasnya, pastikan tidak terlalu tumpang tindih.
Step 3
Tuangkan saus marinasi yang sudah benar-benar dingin ke atas salmon, pastikan terendam seluruhnya. Jika suka sedikit rasa pedas, cincang halus 1-2 cabai Cheongyang Korea dan tambahkan sekarang. Tutup wadah rapat-rapat dengan penutup atau plastik wrap, lalu dinginkan di lemari es selama minimal 2 jam. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa membiarkannya termarinasi semalaman. Nikmati salmon saus kecap buatan rumah Anda yang lezat!
