Salmon Roll Maki Buatan Rumah: Kreasi Kuliner Lezat
Gulung salmon segar dan nasi sushi berbumbu sempurna untuk membuat gulungan Maki yang lezat!
Membuat Maki di rumah ternyata mudah! Resep ini akan memandu Anda membuat Salmon Roll Maki yang indah yang bisa dibuat oleh siapa saja. Isi dengan salmon favorit Anda secara melimpah dan gulung dengan kencang untuk hidangan yang memuaskan atau suguhan istimewa. Sempurna untuk pemula dan pecinta sushi!
Bumbu Dasar Nasi Sushi- 3 sdm Cuka beras
- 2 sdm Mirin (anggur beras manis)
- 2 sdm Gula
- 1 lembar Kombu (rumput laut kering, sekitar 5×5 cm)
- 1/2 sdm Garam
Isian Salmon Roll Maki- 100g Salmon segar kualitas sashimi
- 1 mangkuk Nasi Sushi matang (hangat)
- 3 sdm Tobiko (telur ikan terbang)
- 2 sdm Mayones
- 1/2 Mentimun
- Sedikit Kecambah (misalnya, kecambah lobak)
- 100g Salmon segar kualitas sashimi
- 1 mangkuk Nasi Sushi matang (hangat)
- 3 sdm Tobiko (telur ikan terbang)
- 2 sdm Mayones
- 1/2 Mentimun
- Sedikit Kecambah (misalnya, kecambah lobak)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci mentimun hingga bersih. Potong menjadi dua memanjang, lalu iris masing-masing bagian menjadi stik panjang dan tipis. Buang bijinya dengan lembut menggunakan sendok. Langkah ini membantu mengurangi kelembapan berlebih di dalam gulungan.
Step 2
Ambil selembar Nori (rumput laut) dan potong tepat menjadi dua secara horizontal. Ini akan memberikan ukuran yang pas untuk menggulung Maki Anda.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka beras, mirin, gula, dan garam untuk bumbu nasi sushi. Aduk rata hingga gula dan garam mulai larut. Letakkan lembaran kombu dalam campuran untuk menyerap aromanya.
Step 4
Masukkan mangkuk berisi campuran bumbu ke dalam microwave selama sekitar 30 hingga 40 detik. Ini akan memastikan gula dan garam larut sepenuhnya, menciptakan cuka sushi yang halus dan beraroma.
Step 5
Tambahkan nasi matang hangat ke dalam mangkuk pencampur. Tuangkan cuka sushi yang sudah disiapkan ke atas nasi. Aduk nasi perlahan dengan spatula atau sendok nasi, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Aduk hingga nasi berbumbu rata dan memiliki tekstur yang empuk. Hindari mengaduk berlebihan, karena bisa membuat nasi menjadi lembek.
Step 6
Letakkan setengah lembar Nori di atas tikar sushi bambu (makisu), sisi mengkilap menghadap ke bawah. Sebarkan sekitar setengah dari nasi sushi berbumbu secara merata di atas Nori, sisakan sekitar satu sentimeter di bagian atas. Taburkan tobiko dan ratakan mayones di atas nasi. Susun irisan salmon segar, kecambah, dan stik mentimun secara diagonal di atas nasi, lebih dekat ke tepi bawah Nori.
Step 7
Menggunakan tikar bambu, angkat dengan hati-hati tepi yang terdekat dengan Anda dan mulailah menggulung Maki dengan rapat. Lipat bagian yang tertutup nasi di atas isian, lalu lanjutkan menggulung, berikan tekanan lembut untuk membentuk gulungan. Basahi sedikit tepi Nori yang terbuka dengan air untuk menyegel gulungan. Setelah tergulung, Anda bisa membentuknya lebih lanjut dengan tikar. Potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit dan nikmati Salmon Maki buatan rumah Anda!
