Salada Segar Lobak Acar (Danmuji Muchim)
Resep Mudah Membuat Danmuji Muchim dengan Sisa Lobak Acar
Kita sering memesan makanan dari luar atau menggunakan lobak acar (danmuji) sebagai bahan dalam berbagai masakan rumahan, yang terkadang menyisakan beberapa potong. Jadi, saya memutuskan untuk membuat danmuji muchim! Hidangan pendamping sederhana ini sangat cocok untuk memanfaatkan sisa bahan dan menambah rasa segar serta asam pada makanan Anda.
Bahan-bahan- Lobak acar (danmuji) 3 genggam (sekitar 150g)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Daun bawang cincang 1.5 sdm
- Biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan lobak acar. Masukkan danmuji ke dalam mangkuk dan bilas perlahan di bawah air dingin sekitar 2 kali. Membilas sedikit mengurangi rasa asin dan asamnya, membuatnya lebih lezat. Setelah dibilas, tiriskan airnya hingga benar-benar kering menggunakan saringan.
Step 2
Setelah ditiriskan, potong lobak acar menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Memotongnya menjadi panjang yang mudah diatur, tidak terlalu panjang, memastikan bumbu melapisi secara merata dan membuatnya mudah dimakan. Anda bisa memotongnya setebal sekitar 0.5 cm atau sedikit lebih panjang, sesuai selera Anda.
Step 3
Tambahkan danmuji yang sudah dipotong ke dalam mangkuk dan campurkan bahan bumbu. Tambahkan 1/2 sdm gochugaru untuk sentuhan pedas, 1 sdm minyak wijen untuk rasa yang kaya, dan 1.5 sdm daun bawang cincang untuk aroma yang harum.
Step 4
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya. Biji wijen menambah rasa kacang yang lezat pada hidangan ini. Aduk perlahan semuanya dengan tangan atau sumpit hingga tercampur rata. Danmuji muchim Anda yang lezat siap dinikmati! Sangat enak dimakan langsung, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es sebentar untuk rasa yang lebih segar.
