Salada Segar dan Renyah Lobak Korea Musim Gugur (Musaengchae)
Resep Salada Lobak Korea (Musaengchae) yang Mudah dan Cepat
Nikmati salada lobak Korea lezat ini yang dibuat dari lobak segar musim gugur, menonjolkan kerenyahannya dan rasa yang menyegarkan. Sangat cocok sebagai hidangan pendamping untuk makanan apa pun atau sebagai topping untuk bibimbap!
Bahan Penting- 100g lobak Korea (lebih disukai lobak musim gugur yang segar dan padat)
- 30g daun bawang (sekitar 3-4 batang, gunakan yang segar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 100g lobak Korea segar. Cuci lobak hingga bersih, lalu iris tipis memanjang seperti korek api, sekitar ketebalan 0.2 cm. Jika irisannya terlalu tebal, bumbu mungkin tidak meresap dengan baik, sementara jika terlalu tipis, kerenyahannya bisa berkurang, jadi mendapatkan ketebalan yang tepat adalah kuncinya.
Step 2
Potong 30g daun bawang (sekitar 3-4 batang) dengan panjang yang serupa dengan irisan lobak. Anda akan menggunakan bagian putih dan hijau dari daun bawang. Bagian putih memberikan sedikit rasa pedas, sementara bagian hijau menambah aroma segar.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan lobak dan daun bawang yang telah dipotong. Pastikan mangkuk cukup luas untuk memudahkan pencampuran tanpa tumpah.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bahan bumbu. Taburkan secara merata 1 sdm Gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdt garam, dan 1 sdt gula di atas lobak dan daun bawang.
Step 5
Setelah semua bahan masuk ke dalam mangkuk, aduk perlahan dengan tangan Anda. Hindari mengaduk terlalu kuat, karena ini dapat mengeluarkan terlalu banyak air dari lobak. Kuncinya adalah mengaduk dan mencampur dengan lembut hingga bumbu tercampur merata. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih asam, tambahkan 1-2 tetes cuka dan aduk lagi. Salada lobak lezat Anda siap!
Step 6
Pindahkan salada lobak yang baru dibuat ke piring saji. Salada yang cerah dan beraroma ini adalah pendamping yang luar biasa untuk hidangan Korea apa pun.
