Salada Segar dan Pedas dari Kucai dan Bawang
Pasangan Sempurna untuk Daging Babi Panggang: Resep Salad Kucai dan Bawang yang Lezat
Berikut cara membuat salad kucai dan bawang yang menyegarkan, yang sangat cocok disajikan bersama daging babi panggang yang kaya rasa. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang menggugah selera menjadikannya hidangan pendamping yang tak tertandingi!
Bahan Utama- 100g kucai segar
- 1/2 bawang bombay renyah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis setengah bawang bombay. Mengirisnya setipis mungkin akan meningkatkan kerenyahannya.
Step 2
Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Langkah ini membantu mengurangi rasa tajam dan pedas dari bawang bombay sambil mempertahankan kerenyahannya yang memuaskan. Setelah direndam, tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan kucainya. Ambil sekitar 100g kucai segar, potong daun yang menguning atau layu, dan cuci bersih di bawah air mengalir. Kibaskan sisa air, lalu potong kucai sepanjang 4-5 cm agar mudah dimakan.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan kucai yang sudah disiapkan dengan irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan.
Step 5
Taburkan 2 sendok makan bubuk cabai (gochugaru) secara merata di atas bahan-bahan. Ini adalah langkah pertama untuk memastikan bumbu tersebar dengan baik.
Step 6
Tambahkan 5 sendok makan ‘Chamsauce’ untuk rasa gurih dan sedikit asam, serta 1 sendok makan kecap ikan untuk rasa umami yang bersih dan mendalam. Anda bisa menggantinya dengan kecap asin atau jenis kecap ikan lain jika diinginkan.
Step 7
Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih dan rasa yang kaya.
Step 8
Saatnya mencampur semuanya! Aduk salad dengan lembut menggunakan tangan, hati-hati jangan sampai kucai hancur. Pastikan semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Pengadukan yang lembut ini sangat penting untuk menjaga kesegaran salad.
Step 9
Pindahkan salad kucai dan bawang yang lezat ini ke piring saji. Nikmati bersama daging babi panggang yang baru matang – daging yang berlemak dan kaya rasa akan seimbang sempurna dengan rasa salad yang segar. Kombinasi ini sungguh luar biasa! Buat sekarang dan tingkatkan cita rasa hidangan Anda!
