Salada de Cebollino Crujiente y Aromática (Buchu Muchim) – La Receta Dorada
Cara Membuat Salada de Cebollino Deliciosa: La Receta Dorada para Buchu Muchim, un Acompañamiento Perfecto con Carne (Salada de Cebollino, Cebollino Aderezado, Aderezo para Salada de Cebollino)
¡Presentamos una receta de salada de cebollino que es perfecta para disfrutar cuando se tiene poco apetito! La textura crujiente del aromático cebollino, combinada con un aderezo agridulce, crea un plato delicioso que marida excepcionalmente bien con platos de carne o bibimbap. Esta receta de salada de cebollino es sencilla pero garantiza un sabor fantástico, ayudándote a resolver tus dilemas de guarniciones. Es un sabor al que recurrirás a diario, no solo en ocasiones especiales.
Bahan Utama- 100g daun kucai segar
- 2.5 sdm gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm Jin Ganjang (kecap asin untuk sup)
- 1 sdm saus ikan teri fermentasi (atau kecap asin)
- 1/2 sdm ekstrak plum manis
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm cuka
- 1/2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen panggang (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mencuci daun kucai segar hingga bersih sangat penting. Letakkan daun kucai dalam mangkuk, rendam dengan air, dan goyangkan perlahan untuk menghilangkan tanah dari batangnya. Pada saat ini, buang daun yang layu atau memar agar hasilnya lebih bersih.
Step 2
Setelah dicuci bersih, tiriskan daun kucai dengan baik di saringan. Sisa air dapat mengencerkan saus. Setelah ditiriskan, potong daun kucai menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 5 cm panjangnya.
Step 3
Pindahkan daun kucai yang sudah dipotong ke mangkuk besar. Tambahkan semua bahan saus yang sudah disiapkan (gochugaru, kecap asin, saus ikan teri fermentasi, ekstrak plum, gula, cuka, dan minyak wijen). Aduk perlahan daun kucai dengan tangan hingga saus tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, karena ini bisa membuat daun kucai lembek.
Step 4
Terakhir, taburkan biji wijen panggang di atasnya untuk menambah aroma kacang dan melengkapi salada kucai Anda yang lezat! Anda bisa langsung menikmatinya, atau diamkan sebentar di lemari es agar bumbu meresap, menghasilkan rasa yang lebih dalam.
