Salada de Cebolleta (Pajeori) Pedas dan Segar – Resep Emas
Cara Membuat Pajeori Lezat dengan Mudah di Rumah
Mari kita buat Pajeori esensial yang tak terpisahkan saat makan daging. Ini adalah salad lobak yang menyegarkan dan sedikit pedas yang melengkapi daging panggang dengan sempurna.
Bahan Utama- 1 ikat daun bawang atau bagian putih daun bawang (sekitar 100g)
- 1 cangkir air dingin (untuk menghilangkan rasa pedas daun bawang)
Instruksi Memasak
Step 1
Baiklah, mari kita buat Pajeori, salad daun bawang yang hanya membutuhkan beberapa menit untuk disiapkan tetapi merupakan pasangan yang fantastis untuk daging! Resep emas ini akan membuat masakan rumahan Anda terasa seperti dari restoran mewah!
Step 2
Kunci Pajeori yang hebat adalah mengiris daun bawang tipis dan merata. Jika Anda tidak memiliki alat pengiris daun bawang khusus, jangan khawatir! Sama seperti yang saya tunjukkan sebelumnya, Anda dapat menggunakan pisau biasa untuk mengirisnya tipis, mencapai hasil yang rapi seolah-olah diiris dengan alat khusus. Setelah diiris, rendam daun bawang dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu melembutkan rasa tajam dan pedasnya, membuatnya jauh lebih empuk dan enak dinikmati.
Step 3
Tiriskan daun bawang yang telah direndam dalam air dingin menggunakan saringan. Peras perlahan sebanyak mungkin air dengan tangan Anda. Ini sangat penting karena kelebihan air akan mengencerkan saus. Setelah daun bawang relatif kering, tambahkan bahan saus yang sudah diukur: 1 sdt kecap asin, 1 sdt saus ikan, 1 sdt biji wijen, dan 1 sdt minyak wijen.
Step 4
Sekarang, tambahkan 1 sdt bubuk cabai. Ini akan memberikan rasa pedas khas pada salad. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bubuk cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
Step 5
Dengan tangan yang bersih, aduk dan campurkan semuanya dengan lembut hingga daun bawang terlapisi rata dengan bumbu. Gerakan ‘jjom-jjom’ ini sangat penting! Hati-hati agar tidak menghancurkan daun bawang. Anda akan segera mendapatkan salad daun bawang yang renyah dan lezat.
Step 6
Sajikan Pajeori yang telah disiapkan dengan indah ini bersama daging panggang favorit Anda. Ini akan sangat membantu mengurangi rasa berminyak daging, menambahkan kesegaran, dan meningkatkan pengalaman rasa secara keseluruhan. Nikmati kombinasi yang luar biasa ini!
