Salada Crujiente de Daun Bawang (Pachae Muchim)
Pendamping Sempurna untuk Samgyeopsal: Cara Membuat Salada Daun Bawang Lezat dengan Saus ala Baek Jong-won
Mari buat salada daun bawang yang menyegarkan dan lezat, pelengkap sempurna untuk daging berlemak. Potong rasa ‘eneg’ dan bangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama- 2 batang daun bawang besar
- 1 sdt kecap ikan (misalnya kecap ikan teri atau sanda)
- 1 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdt gula
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat salada daun bawang yang fantastis, teman sempurna untuk samgyeopsal (perut babi) dan daging berlemak lainnya. Salada ini secara brilian memotong rasa berminyak dan merangsang selera makan Anda – sungguh hidangan kuliner yang lezat!
Step 2
Pertama, siapkan 2 batang daun bawang besar yang segar. Cuci bersih daun bawang dan keringkan. Kemudian, belah setiap batang daun bawang menjadi dua memanjang. Gulung daun bawang yang sudah dibelah dengan kencang lalu iris sangat tipis. Mengirisnya seperti ini membantu menjaga tekstur renyahnya.
Step 3
Masukkan irisan daun bawang ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan bumbu: 1 sdt kecap ikan, 1 sdt gochugaru, dan 1/2 sdt gula. Aduk perlahan dan campur dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi daun bawang secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena bisa membuat daun bawang lembek.
Step 4
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang gurih. Salada daun bawang lezat Anda siap! Sajikan segera dengan daging panggang favorit Anda untuk hidangan yang sangat memuaskan. Daun bawang yang segar dan renyah akan meningkatkan cita rasa daging dengan luar biasa.
