Salad Ubi Jalar Merah dan Kiwi Merah
Hidangan Diet Lezat! Salad Ubi Merah dan Kiwi Merah untuk Satu Porsi
Halo para pecinta makanan sehat! Bagi Anda yang ingin mencoba alternatif makanan yang lebih ringan dan bernutrisi, salad ini adalah pilihan yang tepat. Kami memadukan manis alami dari ubi jalar dengan rasa segar dan sedikit asam dari kiwi merah, ditambah selada segar untuk sensasi rasa yang luar biasa. Ini adalah pilihan ideal bagi mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat namun tetap menikmati hidangan yang mengenyangkan dan penuh rasa. Sempurna untuk porsi satu orang, salad ini adalah cara yang bagus untuk menikmati makanan yang seimbang dan lezat.
Bahan Salad- 1 buah ubi jalar merah ukuran sedang
- 70g selada segar (misalnya selada Romaine atau Butter)
- 2 buah kiwi merah matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar merah Anda. Potong ubi jalar menjadi dadu berukuran sekitar 1.5 cm agar mudah dimakan. Letakkan ubi jalar yang sudah dipotong ke dalam mangkuk tahan microwave, tutup dengan plastic wrap, lalu tusuk beberapa lubang pada plastic wrap menggunakan garpu. Metode ini membantu ubi jalar matang merata dan menjaga kelembabannya, sehingga tetap empuk. Masak dalam microwave selama kurang lebih 3 menit dengan pengaturan daya tinggi, atau sampai empuk saat ditusuk garpu. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung ukuran ubi jalar dan kekuatan microwave Anda.
Step 2
Selagi ubi jalar dimasak, siapkan bahan lainnya. Cuci selada dan sobek atau potong menjadi ukuran sekali gigit. Untuk kerenyahan ekstra, Anda bisa merendam selada sebentar dalam air dingin lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Kupas kiwi merah yang matang dan potong menjadi empat bagian atau ukuran serupa. Setelah ubi jalar matang dan sedikit mendingin, potong juga menjadi ukuran yang sama. Kini semua komponen salad Anda siap untuk dicampur.
Step 3
Mari kita buat saus yang sederhana namun beraroma! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan cuka beras (atau cuka apel untuk rasa asam yang mirip), 2 sendok makan biji wijen sangrai untuk rasa gurih, dan 2 sendok makan minyak wijen untuk aroma. Kocok bahan-bahan ini hingga tercampur rata. Saus ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa gurih, asam, dan nutty yang akan melengkapi rasa ubi jalar dan kiwi.
