Salad Timun “Tang Tang” Khas Korea
Resep Salad Timun “Tang Tang” Mudah ala Kim Ga-yeon dari “Stars’ Top Recipe Show”: Lauk Pendamping Cepat
Saya akan membagikan resep ‘Timun Tang Tang’ yang diperkenalkan oleh aktris Kim Ga-yeon di acara TV ‘Stars’ Top Recipe Show’. Meskipun mirip dengan salad timun biasa, metode unik untuk melunakkan timun dengan palu alih-alih pisau membuatnya sangat mudah disiapkan, sempurna sebagai lauk pendamping cepat! Sangat mudah dibuat dan benar-benar istimewa. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang menyegarkan pasti akan menggugah selera Anda dan membuat Anda merasa senang setelah memakannya. Anda mungkin akan menghabiskan timun dalam sekejap! Bagian ‘Tang Tang’ berasal dari memukul timun, yang memecahnya menjadi potongan-potongan tidak beraturan. Tekstur ini memungkinkan bumbu meresap lebih dalam, meningkatkan cita rasanya. Kim Ga-yeon membuatnya dengan 6 timun, tetapi saya mengurangi jumlahnya menjadi setengahnya, yaitu 2 timun, menciptakan porsi yang cocok untuk 2-3 kali makan, disesuaikan dengan selera saya. Bumbu termasuk bawang putih cincang, garam, gula, cuka, minyak wijen, dan biji wijen, dengan tips untuk menggunakan banyak biji wijen untuk rasa yang lebih kaya!
Bahan Utama- 2 buah timun
Bahan Bumbu- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2/3 sdm garam
- 1 sdm cuka
- 1.5 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm biji wijen (haluskan)
- 1 sdm biji wijen utuh
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 2/3 sdm garam
- 1 sdm cuka
- 1.5 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm biji wijen (haluskan)
- 1 sdm biji wijen utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 buah timun segar. Karena kulitnya akan digunakan, penting untuk mencucinya bersih di bawah air mengalir. Tips yang bagus adalah menggosoknya perlahan dengan sedikit garam terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran di permukaan. Kemudian, bilas hingga bersih di bawah air dingin yang mengalir.
Step 2
Potong kedua ujung timun.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan untuk melunakkan timun. Anda bisa melakukannya langsung di talenan. Namun, jika Anda khawatir potongan akan berhamburan, masukkan timun ke dalam kantong zip-top dan gunakan penggilas adonan atau botol untuk memukulnya berulang kali melalui kantong tersebut.
Step 4
Mulailah dengan memukul timun memanjang, seolah-olah Anda membelahnya menjadi dua bagian panjang. Ini membantu menciptakan tekstur yang menyerap bumbu dengan indah.
Step 5
Selanjutnya, pukul timun melintang, pecahkan menjadi potongan-potongan besar yang tidak beraturan, mirip dengan yang terlihat pada foto. Kuncinya di sini adalah menciptakan potongan yang tidak rata.
Step 6
Buang biji yang lepas atau potongan yang sangat halus yang terlepas selama proses pelunakan. Masukkan semua potongan timun yang lebih besar dan tidak beraturan ke dalam mangkuk pencampur.
Step 7
Saatnya membuat bumbu salad! Tambahkan bawang putih cincang (1/2 sdm), garam (2/3 sdm), cuka (1 sdm), gula (1.5 sdm), minyak wijen (1 sdm), dan biji wijen halus (2 sdm) ke dalam mangkuk berisi timun.
Step 8
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan aduk perlahan semuanya, pastikan bumbu yang manis dan asam melapisi potongan timun secara merata. Cicipi salad dan sesuaikan bumbu jika perlu – tambahkan sejumput garam lagi jika kurang asin atau sedikit gula lagi jika Anda lebih suka lebih manis. Terakhir, taburkan biji wijen utuh (1 sdm) dan aduk perlahan sekali lagi. Salad Timun “Tang Tang” Korea Anda yang lezat sudah siap! Enak disajikan segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk rasa yang lebih dingin dan menyegarkan.
