Salad Timun Super Sederhana, Renyah, dan Menyegarkan
Resep Salad Timun Sederhana Tanpa Cuka: Cara Membuat Salad Timun Berbumbu Lezat dengan Rasa Mirip Kimchi
Memperkenalkan resep salad timun yang segar dan renyah, sempurna untuk awal musim panas! Meskipun beberapa orang tidak menyukai timun karena aromanya yang khas, resep salad timun ini sangat lezat sehingga teman-teman yang biasanya tidak menyukai timun pun menyukainya! Saya membuatnya, dan kami menghabiskannya dalam dua hari! Cobalah dan nikmati rasanya yang menyegarkan.
Bahan Utama- 2 buah timun
- 2-3 batang daun bawang
Bahan Perasa- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm kecap ikan (atau ekstrak tuna, ekstrak teri, ekstrak kepiting salju merah, sesuai selera Anda)
- 1.5 sdm sirup plum (maesilcheong)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm kecap ikan (atau ekstrak tuna, ekstrak teri, ekstrak kepiting salju merah, sesuai selera Anda)
- 1.5 sdm sirup plum (maesilcheong)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 2 buah timun segar. Cuci bersih di bawah air mengalir. Gunakan pengupas atau ujung pisau untuk mengikis perlahan bagian kulit timun yang berbintil-bintil. Iris tipis sekitar 0.5 cm. Ketebalan ini memastikan tekstur renyah yang menyenangkan, tidak terlalu tipis atau terlalu tebal. (Tips: Menggosoknya dengan garam kasar sebelum mencuci dapat membersihkannya lebih baik.)
Step 2
Potong daun bawang dengan panjang sekitar 4 cm. Jika daun bawang tidak tersedia, Anda juga bisa menggunakan sedikit kucai atau sayuran hijau lainnya.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan timun dan daun bawang. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan: bubuk cabai merah, kecap ikan (gunakan jenis kesukaan Anda seperti ekstrak tuna, ekstrak teri, atau ekstrak kepiting salju merah), sirup plum, bawang putih cincang, dan biji wijen. Campurkan semuanya dengan lembut, hati-hati jangan sampai timun hancur.
Step 4
Aduk perlahan agar bumbu tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk berlebihan, karena ini dapat memengaruhi kerenyahan timun.
Step 5
Salad timun Anda yang renyah dan menyegarkan, dibuat tanpa cuka, sudah siap! Rasanya lebih mirip kimchi. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk nasi atau makanan ringan yang sempurna saat Anda tidak terlalu lapar. Nikmati hidangan timun musiman yang lezat ini!
