Salad Timun Segar dengan Tauge dan Potongan Kepiting Imitasi yang Lezat
Cara Membuat Salad Timun dan Tauge yang Lezat dan Segar
Salad lezat ini menggabungkan kerenyahan timun segar dan tauge yang cerah dengan kelembutan dan rasa gurih dari daging kepiting imitasi. Ini adalah hidangan yang seimbang, cocok sebagai makanan ringan atau pendamping yang menyenangkan. Saus yogurt yang segar memberikan sentuhan akhir yang cerah dan menggugah selera!^^
Bahan Salad- 1 bungkus tauge segar (cuci bersih)
- 1/2 buah timun (iris tipis menyerong)
- 4 buah kepiting imitasi (disuwir-suwir menjadi potongan seukuran gigitan)
- 2 lembar kol (iris tipis menyerong untuk tekstur renyah)
- 1 buah keju string (potong sesuai selera)
Saus Yogurt Segar- 1 wadah yogurt tawar (plain yogurt, tanpa pemanis direkomendasikan)
- 1 sdt jus lemon segar
- 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang Anda suka)
- 1 wadah yogurt tawar (plain yogurt, tanpa pemanis direkomendasikan)
- 1 sdt jus lemon segar
- 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang Anda suka)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih setengah buah timun. Iris tipis menyerong dengan memiringkan pisau Anda. Cara ini akan membuat permukaan timun lebih lebar, sehingga lebih menyatu dengan bahan lain dan terlihat lebih menarik. Susun irisan timun secara menarik di sekeliling pinggiran piring saji Anda.
Step 2
Cuci bersih dua lembar kol di bawah air dingin, keringkan dengan tisu dapur, lalu iris tipis-tipis menyerong. Irisan yang tipis akan menjaga kerenyahannya dan tercampur baik dengan salad. Buat gundukan kol yang rapi berbentuk lingkaran di tengah piring, menyerupai kuncup bunga yang sedang mekar.
Step 3
Siapkan satu bungkus tauge. Keluarkan dari kemasan dan bilas perlahan di bawah air mengalir hingga bersih, hati-hati jangan sampai merusak daunnya yang lembut. Tiriskan sedikit kelebihan airnya, lalu tumpuk tauge dengan cukup banyak di atas kol di tengah piring. Warna hijau segarnya pasti akan membangkitkan selera makan Anda.
Step 4
Sekarang, mari kita buat sausnya yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt tawar, jus lemon segar, dan gula pasir. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera. Gunakan pengocok kawat atau garpu untuk mengaduk hingga rata, lembut, dan tidak bergerindil. Saus Anda yang segar dan lembut siap digunakan.
Step 5
Siramkan saus yogurt segar yang sudah disiapkan secara merata di atas salad. Perhatikan jangan sampai terlalu banyak agar rasa segar bahan salad tidak tertinggal. Menyiram dari tengah ke luar akan menciptakan efek seperti air terjun yang indah.
Step 6
Ambil empat buah kepiting imitasi, lalu suwir-suwir perlahan dengan jari Anda. Usahakan ukurannya seukuran gigitan daripada dicincang halus, karena ini akan memberikan tekstur yang lebih baik. Susun suwiran kepiting imitasi secara menarik di atas saus. Warna kemerahannya akan menambah kontras yang indah pada salad.
Step 7
Terakhir, siapkan satu buah keju string. Potong menjadi beberapa bagian yang mudah dimakan atau menarik secara visual. Anda bisa memotongnya menjadi bentuk stik dan meletakkannya di atas timun, atau memotongnya menjadi irisan bulat dan menyebarkannya di sekitar salad sebagai hiasan. Keju string yang lembut dan creamy akan meningkatkan cita rasa keseluruhan salad. Dengan langkah-langkah ini, salad timun dan tauge segar Anda yang renyah sudah selesai!
