Salad Timun Renyah Segar dengan Sisa Krim (Ala Jeong Jae-hyeong)
Jangan Buang Sisa Krim Anda! Resep Salad Timun Gaya Jeong Jae-hyeong yang Mudah dan Lezat
Pernahkah Anda punya sisa krim setelah membuat masakan seperti Rosé Braised Chicken dan bingung mau diapakan? Krim memiliki masa simpan yang pendek, jadi sebaiknya segera digunakan. Resep ini adalah cara yang sangat sederhana dan lezat untuk memanfaatkan sisa krim dengan membuat salad timun yang menyegarkan, ala Jeong Jae-hyeong. Timun sangat baik untuk hidrasi, terutama di musim panas, jadi pastikan Anda sering mengonsumsinya. Salad timun ini bahkan lebih enak jika didinginkan di lemari es, karena saus krimnya akan menjadi lebih kental dan segar. Kombinasi timun renyah dan saus krim yang lembut serta asam adalah suguhan musim panas yang lezat. Jika Anda punya sisa krim, coba resep salad timun ala Jeong Jae-hyeong ini – Anda tidak akan menyesal! Terima kasih.
Bahan Salad- 1 buah Timun
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 0.5 sdm Garam Kasar (untuk mencuci timun)
- Sejumput Garam Kasar (untuk menggarami timun & bawang bombay)
Saus Salad Timun Ala Jeong Jae-hyeong- 1/2 cup Krim Kental (Heavy Cream)
- 1 sdm Cuka
- Sejumput Bawang Putih Cincang (sekitar 1/4 sdt)
- Sejumput Lada Bubuk
- 1/2 cup Krim Kental (Heavy Cream)
- 1 sdm Cuka
- Sejumput Bawang Putih Cincang (sekitar 1/4 sdt)
- Sejumput Lada Bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang bombay lalu iris tipis memanjang. Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk melembutkan rasa pedasnya yang tajam.
Step 2
Setelah 10 menit, tiriskan bawang bombay dengan baik menggunakan saringan atau peras perlahan untuk menghilangkan kelebihan airnya.
Step 3
Penting untuk mencuci timun hingga bersih. Menggosok kulit timun dengan lembut menggunakan sekitar 0.5 sdm garam kasar akan membantu menghilangkan kotoran, membuatnya ekstra bersih.
Step 4
Setelah dibersihkan, iris timun menjadi lingkaran tipis, sekitar 0.3 cm tebalnya. Mengirisnya tidak terlalu tipis akan membantu mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 5
Masukkan irisan timun dan irisan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam saringan. Taburi sedikit garam kasar, aduk rata, dan diamkan selama sekitar 20 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelembapan dan sedikit mengasinkan sayuran, menjaganya tetap renyah.
Step 6
Setelah 20 menit, peras timun dan bawang bombay yang sudah diasinkan dengan tangan Anda atau tekan kuat-kuat dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Mengeringkan sayuran dengan baik sangat penting agar salad tidak berair atau hambar.
Step 7
Sekarang, mari kita buat sausnya. Tuang 1/2 cup krim kental ke dalam mangkuk. Untuk sentuhan aromatik yang halus, tambahkan sejumput bawang putih cincang (sekitar 1/4 sendok teh).
Step 8
Ke dalam campuran krim, tambahkan 1 sdm cuka. Untuk aroma lada segar, giling sekitar 20 putaran lada hitam utuh langsung ke dalam mangkuk.
Step 9
Kocok atau aduk krim kental, cuka, bawang putih cincang, dan lada hitam hingga tercampur rata, menciptakan saus yang lembut dan creamy.
Step 10
Terakhir, tambahkan timun dan bawang bombay yang sudah dikeringkan dengan baik ke dalam saus krim dan aduk perlahan hingga semuanya terlapisi merata. Salad timun lezat Anda, yang dibuat dengan sisa krim ala Jeong Jae-hyeong, siap disantap! Sangat enak dimakan langsung, tetapi untuk pengalaman rasa yang lebih kental dan dingin, dinginkan di lemari es selama sekitar 10 menit sebelum disajikan.
