Salad Timun Renyah dan Gurih untuk Bayi
Lauk Pendamping Bayi 11 Bulan untuk yang Pemilih Makanan: Resep Salad Timun Lezat dan Renyah
Bayi saya menolak makanan bubur, jadi kami memulai dengan makanan padat sedikit lebih awal, yaitu pada usia 11 bulan. Saya ingin membuat hidangan menggunakan timun yang tersedia di pasaran agar mudah diambil oleh tangan mungilnya dan memperkenalkan rasa yang sejuk serta gurih. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk musim panas, dan bayi saya sangat menyukai teksturnya yang renyah!
Bahan-bahan- 1 buah timun segar
- 1/2 sdt garam kasar
- 1/2 sdt garam bayi (atau sejumput kecil garam biasa)
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Taburkan 1/2 sendok teh garam kasar ke permukaan timun yang sudah dicuci. Gosok timun dengan lembut menggunakan tangan untuk menghilangkan kotoran atau ketidaksempurnaan, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Langkah ini membantu menghilangkan rasa pahit dan meningkatkan tekstur timun yang renyah.
Step 2
Letakkan timun bersih di talenan dan hati-hati potong menjadi dua bagian memanjang. Usahakan ketebalannya sedang, jangan terlalu tipis.
Step 3
Gunakan sendok kecil untuk mengeluarkan biji dari bagian tengah setiap potongan timun. Jangan buang daging timun yang sudah dikeluarkan; Anda bisa memakannya sendiri atau bahkan menggunakannya sebagai masker yang menenangkan kulit.
Step 4
Letakkan kembali potongan timun yang sudah dikosongkan di talenan. Potong masing-masing bagian menjadi 6 irisan memanjang. Kemudian, potong irisan tersebut menjadi dadu seukuran sekali suap yang mudah diambil dan dimakan oleh bayi Anda. Memotongnya dalam ukuran yang seragam sangat membantu untuk si kecil.
Step 5
Tambahkan 1/2 sendok teh garam bayi (atau sejumput kecil garam biasa) ke dalam timun yang sudah dipotong dadu dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Biarkan timun selama kurang lebih 15 menit untuk mengeluarkan kelembapan berlebih. Setelah itu, tiriskan cairan yang terkumpul. Proses ini membantu timun tetap renyah.
Step 6
Sementara timun sedang diasinkan, masukkan 1 sendok teh biji wijen ke dalam cobek dan tumbuk hingga menjadi bubuk kasar. Jika Anda memiliki wijen bubuk yang sudah jadi, Anda bisa menggunakannya. Biji wijen yang baru ditumbuk akan menambah aroma yang lezat.
Step 7
Ke dalam timun yang sudah diasinkan, tambahkan bawang putih cincang (1/2 sdt), minyak wijen (1/2 sdt), dan biji wijen yang baru ditumbuk. Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, hati-hati jangan sampai timun hancur. Pastikan semua bahan tercampur rata untuk salad timun bayi yang lezat dan memuaskan!
