Salad Timun Renyah dan Gurih dengan Biji Perilla Utuh
Lauk Pendamping Musim Panas Sederhana, Salad Timun Segar Bergaya Mediterania, Salad Timun Lezat dengan Biji Perilla Utuh
Ini adalah hidangan pendamping timun yang sebanding dengan yang disajikan di restoran Korea kelas atas! Nikmati kerenyahan timun segar dan tekstur biji perilla utuh yang meletup-meletup dalam hidangan lezat ini. Menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa gurih, manis, dan asam yang akan membuat Anda ingin menambah nasi. Hidangan ini pasti akan membangkitkan selera makan Anda yang hilang!
Bahan Utama- 2 buah timun segar
- 2 sdm biji perilla utuh
- 0.5 sdm garam kasar
Bumbu- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm allulose (atau gula)
- 1 sdm cuka apel 2x (atau 2 sdm cuka apel biasa)
- Sedikit minyak perilla (sekitar 0.5 sdm)
- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm allulose (atau gula)
- 1 sdm cuka apel 2x (atau 2 sdm cuka apel biasa)
- Sedikit minyak perilla (sekitar 0.5 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda. Cuci bersih timun di bawah air mengalir dan keringkan.
Step 2
Iris timun menjadi irisan bulat tipis, sekitar 0.5 cm tebalnya. Dalam mangkuk, campurkan irisan timun dengan 0.5 sdm garam kasar dan aduk perlahan hingga merata. Biarkan selama sekitar 5 menit untuk proses penggaraman. Proses ini akan mengeluarkan kelembapan berlebih, memastikan tekstur yang renyah.
Step 3
Bilas timun yang telah digarami sebentar di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan garam. Tiriskan dengan sangat baik, idealnya menggunakan saringan atau dengan memeras airnya perlahan. Pindahkan timun yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk pencampur.
Step 4
Tambahkan 2 sdm biji perilla utuh ke dalam mangkuk berisi timun. Biji-bijian ini akan memberikan rasa gurih kacang yang lezat dan tekstur meletup yang menyenangkan pada salad.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan bumbu. Tuangkan 1.5 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm allulose (sesuaikan rasa manis sesuai selera Anda), dan 1 sdm cuka apel 2x. Campurkan semuanya.
Step 6
Terakhir, tuangkan sekitar 0.5 sdm minyak perilla. Minyak perilla memiliki rasa yang kuat, jadi tambahkan secukupnya untuk meningkatkan aroma dan rasa tanpa mendominasi bahan lainnya.
Step 7
Aduk perlahan semua bahan hingga tercampur merata antara timun, biji perilla, dan bumbu. Salad Timun dengan Biji Perilla Utuh yang lezat dan menyegarkan kini siap disajikan! Sangat enak dinikmati segera atau didinginkan di lemari es.
