Salad Timun & Daun Kucai Renyah dan Segar (Lauk Pendamping Ramah Diet)
Salad Timun & Daun Kucai Siap Saji Seketika: Lauk Pendamping Sehat Sempurna untuk Diet
Memperkenalkan lauk pendamping sehat yang bisa Anda nikmati tanpa khawatir kalori: Salad Timun & Daun Kucai. Timun sangat rendah kalori (hanya 9-11 kkal per 100g) dan kaya akan Vitamin C serta kalium, menjadikannya sangat baik untuk menghilangkan kelelahan dan meningkatkan kesehatan kulit. Buat salad timun dan daun kucai cepat yang lezat ini dengan bahan-bahan segar untuk membangkitkan selera Anda. Coba membuatnya sekarang juga!
Bahan Utama- 1 buah timun (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 genggam daun kucai (sekitar ukuran koin 100 won)
- 10 cm daun bawang atau lokio
Saus Pedas Manis- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) (sesuaikan selera)
- 1.5 sdm kecap ikan atau kecap asin
- 1.5 sdm gula (sesuaikan rasa manis)
- 1 sdm cuka (sesuaikan rasa asam)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) (sesuaikan selera)
- 1.5 sdm kecap ikan atau kecap asin
- 1.5 sdm gula (sesuaikan rasa manis)
- 1 sdm cuka (sesuaikan rasa asam)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun segar dengan menggosoknya menggunakan garam kasar. Alternatifnya, Anda bisa mengupas kulitnya sedikit dengan pengupas sayuran. Potong timun melintang dengan ketebalan sedang; jangan terlalu tipis karena bisa cepat berair. Potong daun kucai menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit, sekitar 5 cm. Iris bawang bombay tipis memanjang. Iris tipis daun bawang atau lokio melintang.
Step 2
Mari kita buat saus penting untuk salad timun dan daun kucai Anda yang lezat! Dalam sebuah mangkuk, campurkan gochujang, gochugaru, kecap ikan, gula, cuka, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Terakhir, tambahkan minyak wijen dan biji wijen, lalu aduk hingga tercampur rata untuk saus yang lezat.
Step 3
Masukkan timun, bawang bombay, dan daun bawang (atau lokio) yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar. Jangan tambahkan daun kucai dulu. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas sayuran. Aduk perlahan menggunakan tangan, dengan sentuhan ringan untuk menghindari sayuran menjadi lembek. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar sayuran tidak hancur. Aduk dengan hati-hati untuk menghindari keluarnya terlalu banyak cairan dari sayuran.
Step 4
Sekarang, tambahkan daun kucai yang sudah disiapkan dan aduk perlahan. Daun kucai cepat layu, jadi menambahkannya di akhir dan mengaduk sebentar membantu menjaga kerenyahannya.
Step 5
Salad timun dan daun kucai Anda yang renyah dan segar sudah jadi! Bukankah terlihat menggiurkan?
Step 6
Salad timun dan daun kucai ini tidak hanya lezat tetapi juga rendah kalori! Ini adalah lauk pendamping yang bagus untuk makanan dan pilihan yang luar biasa untuk dinikmati tanpa rasa bersalah saat diet. Makanlah sebanyak yang Anda suka dan nikmati! 😀
