Salad Timun dan Bawang Merah yang Renyah dan Segar
Resep Salad Timun dan Bawang Merah Super Sederhana: Jadi dalam 5 Menit!
Memperkenalkan resep salad timun dan bawang merah super sederhana yang hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk dibuat, tidak termasuk waktu untuk menggarami timun! Saat Anda terburu-buru atau kehabisan lauk, buatlah ini dengan cepat untuk menyemarakkan hidangan Anda. Timun yang renyah, bawang merah yang manis, dan bumbu pedas asam yang segar akan menciptakan ledakan rasa yang akan membuat Anda ingin menambah nasi.
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/2 buah bawang merah
- 0.5 sdm garam (untuk menggarami timun)
Bumbu Pedas dan Asam Segar- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula palem (atau gula pasir)
- 1 sdm cuka ganda
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula palem (atau gula pasir)
- 1 sdm cuka ganda
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci timun hingga bersih. Gunakan pisau bergelombang atau pisau biasa untuk mengirisnya tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Menggunakan pisau bergelombang akan memberikan tekstur yang lebih menarik.
Step 2
Dalam mangkuk, taburkan 0.5 sdm garam pada irisan timun dan aduk perlahan. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar timun sedikit melunak dan mengeluarkan airnya. Langkah ini membantu menjaga kerenyahannya.
Step 3
Iris bawang merah menjadi bentuk memanjang tipis, dengan ukuran kurang lebih sama atau sedikit lebih tebal dari irisan timun. Berhati-hatilah agar tidak mengirisnya terlalu tipis, karena bisa menjadi terlalu lembek saat dicampur.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula palem, gochugaru, cuka ganda, kecap asin, dan ekstrak plum. Aduk rata dengan sendok untuk membuat bumbu. Membiarkannya sebentar akan membuat rasa bumbu semakin menyatu dengan baik.
Step 5
Bilas timun yang sudah digarami dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam, lalu peras sekuat mungkin dengan tangan untuk mengeluarkan airnya. Ini memastikan salad tidak menjadi terlalu berair dan menyerap bumbu dengan baik. Masukkan timun yang sudah diperas dan irisan bawang merah ke dalam mangkuk pencampur.
Step 6
Tuangkan semua bumbu yang sudah disiapkan ke atas timun dan bawang merah dalam mangkuk.
Step 7
Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu merata melapisi timun dan bawang merah. Hati-hatilah agar tidak menghancurkan bahan-bahan; tangani dengan lembut.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm wijen sangrai untuk menambah aroma dan rasa.
Step 9
Aduk sekali lagi dengan lembut hingga semua tercampur rata. Salad timun dan bawang merah Anda yang renyah dan lezat siap disajikan! Enak dinikmati segera, atau bisa juga didinginkan di lemari es untuk sensasi yang lebih menyegarkan.
