Salad Timun dan Bawang Bombay Muda Renyah
Super Mudah! Salad Timun dan Bawang Bombay Muda Segar untuk Hilangkan Kelelahan!
Di hari-hari saat Anda merasa lelah dan lesu, atau saat nafsu makan berkurang, tingkatkan energi Anda dengan salad timun dan bawang bombay muda yang renyah, manis, dan asam ini! Sangat mudah dibuat.
Bahan Utama
- 2 timun mini
- 1 bawang bombay muda
Bumbu
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
- 0.5 sdt Gula
- 2 sdm Cuka Konsentrat 2x
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 2 sdm Oligodang (sirup jagung)
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract)
- 0.5 sdt Gula
- 2 sdm Cuka Konsentrat 2x
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun mini. Potong memanjang menjadi dua, lalu potong diagonal dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Kupas bawang bombay muda dan iris tipis memanjang. Tip: Saya menggunakan bawang bombay muda yang segar, jadi saya melewatkan langkah merendamnya dalam air untuk menghilangkan rasa pedasnya. Jika rasa pedas bawang bombay Anda terlalu kuat, merendamnya dalam air dingin selama sekitar 10 menit setelah diiris, lalu tiriskan hingga benar-benar kering akan membuatnya lebih lembut.
Step 2
Dalam mangkuk bersih, campurkan Gochujang, Gochugaru, Oligodang, Ekstrak Plum, dan gula. Tip: Sebaiknya tambahkan cuka setelah gula benar-benar larut dalam saus. Ini membantu keasaman cuka tersebar merata dan mencegah tekstur kasar di mulut.
Step 3
Setelah gula larut sempurna, tambahkan cuka konsentrat 2x dan aduk hingga semua bahan bumbu tercampur rata dan siap. Tip: Jika Anda menambahkan sekitar 0.5 sdm bawang putih cincang ke dalam saus ini, Anda akan mendapatkan saus gaya ‘gochujang’ yang sempurna dengan keseimbangan rasa manis dan asam yang fantastis!
Step 4
Masukkan irisan timun dan bawang bombay ke dalam saus bumbu yang sudah disiapkan. Tip: Alih-alih menuangkan semua saus ke sayuran sekaligus, lebih mudah mengontrol rasa dengan menambahkan saus secara bertahap sambil diaduk. Saya sarankan untuk memulai dengan jumlah yang lebih sedikit dan mencicipi seiring berjalannya waktu.
Step 5
Aduk perlahan sayuran dan saus hingga tercampur rata. Tip: Saya suka membuat saus ekstra karena sangat lezat sehingga saya menikmatinya dicampur dengan nasi! Anda juga bisa membuat saus dalam jumlah banyak dan menikmatinya sebagai lauk lezat dengan mencampurnya dengan nasi. Rasa manis asamnya yang menyegarkan pasti akan membangkitkan selera makan Anda.
Step 6
Salad timun dan bawang bombay muda renyah Anda kini selesai! Nikmati rasa menyegarkan yang akan memenuhi mulut Anda dengan kenikmatan.
