Salad Terong Sederhana Berlapis Tepung (Microwave)
Tekstur Kenyal dan Padat! Resep Salad Terong Tepung Super Mudah Pakai Microwave
Nilai terbaik untuk uang Anda! Cobalah membuat salad terong berlapis tepung ini dengan mudah dan cepat di microwave, yang menonjolkan tekstur kenyal dan padat tanpa kelembutan terong yang biasa. Terlihat bagus karena kelembapannya tidak hilang, dan ini adalah lauk yang beraroma yang bisa Anda siapkan tanpa kompor. Ini benar-benar pendamping nasi yang menggugah selera!
Bahan Utama- 4 buah terong
- 3 sdm tepung maizena (atau tepung kentang)
Bumbu- 1/2 batang daun bawang
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram (atau saus ikan teri)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- Biji wijen, secukupnya
- 1/2 batang daun bawang
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram (atau saus ikan teri)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- Biji wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 4 buah terong segar, keringkan dengan baik, dan siapkan.
Step 2
Belah terong yang sudah disiapkan menjadi dua memanjang.
Step 3
Potong masing-masing setengahnya lagi, sehingga menghasilkan potongan seukuran sekali gigit (seperempat bagian).
Step 4
Masukkan terong yang sudah dipotong ke dalam mangkuk tahan microwave. Tambahkan 3 sendok makan tepung maizena dan aduk perlahan untuk melapisi potongan terong secara merata dengan tepung. (Tips: Menambahkan tepung terlebih dahulu membantu mencegah terong mengeluarkan terlalu banyak air!)
Step 5
Tambahkan sekitar 2 sendok makan air dan aduk perlahan terong dan tepung maizena hingga tepung membentuk lapisan tipis di permukaan terong.
Step 6
Tutup mangkuk dengan plastic wrap dan buat beberapa lubang dengan tusuk gigi. Masukkan ke dalam microwave dan masak dengan api tinggi selama kurang lebih 6 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ukuran terong dan daya microwave Anda, jadi periksa kelembutan dan sesuaikan waktu jika perlu.
Step 7
Siapkan bumbu. Cincang halus 1/2 batang daun bawang. Ukur 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus ikan teri (atau saus tiram), dan 2 sendok makan gochugaru. (Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan bubuk cabai Cheongyang).
Step 8
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin ke dalam bumbu.
Step 9
Tambahkan 1 sendok makan saus ikan teri. Saus tiram adalah alternatif yang baik dan menambah rasa umami yang kaya.
Step 10
Sesuaikan jumlah gochugaru sesuai selera Anda. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan bubuk cabai Cheongyang untuk sensasi yang lebih menggigit.
Step 11
Terakhir, tuangkan 2 hingga 3 sendok makan minyak perilla (atau minyak wijen) secara merata. Aroma gurih dari minyak perilla akan meningkatkan keseluruhan rasa salad terong ini.
Step 12
Pindahkan terong yang sudah dimasak microwave ke dalam mangkuk bumbu. Tambahkan daun bawang cincang dan taburan biji wijen. Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata. Salad terong berlapis tepung Anda yang kenyal dan lezat siap dinikmati!
