Salad Terong Kukus yang Lembut dan Harum (Gaji Namul Muchim)
Salad Terong Kukus Super Mudah (Gaji Namul Muchim)
Ini adalah salad terong yang dikukus menggunakan microwave. Nikmati teksturnya yang lembut dan bumbu gurih yang sangat cocok dengan nasi! Ini adalah resep mudah yang cocok untuk pemula.
Bahan-bahan- 3 terong (ukuran sedang)
- 1/4 batang daun bawang
- 2 cabai hijau (opsional, jika ingin rasa pedas)
- 2 sdm kecap asin
- Biji wijen, untuk taburan
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong. Buang bagian ujungnya lalu belah masing-masing terong menjadi dua memanjang. Ini akan membantu terong matang merata saat dikukus di microwave dan lebih mudah diurai nantinya.
Step 2
Iris halus daun bawang, termasuk bagian putih dan hijaunya. Jika menggunakan cabai hijau, buang bijinya lalu iris halus juga. Rasa pedas cabai akan berpadu dengan manis alami terong, menambah kedalaman rasa.
Step 3
Masukkan belahan terong yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk tahan microwave yang agak dalam. Tutup mangkuk dengan penutup atau plastik wrap tahan microwave, buat beberapa lubang agar uap bisa keluar. Masak dalam microwave selama sekitar 3 menit. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung ukuran terong dan kekuatan microwave Anda; terong matang jika sudah empuk dan mudah ditusuk garpu. Angkat mangkuk yang panas dengan hati-hati, biarkan agak dingin. Setelah cukup dingin untuk dipegang, suwir terong menjadi potongan-potongan seukuran gigitan searah seratnya.
Step 4
Pindahkan terong yang sudah disuwir ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan kecap asin (2 sdm), bawang putih cincang (1/2 sdm), serta irisan daun bawang dan cabai hijau. Siapkan semua bumbu agar siap dicampur.
Step 5
Sekarang, tambahkan minyak wijen (1 sdm). Aduk perlahan dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu melapisi terong secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena bisa membuat tekstur terong menjadi lembek; usahakan mengaduk dengan lembut.
Step 6
Salad terong kukus Anda siap! Taburi dengan biji wijen untuk aroma kacang ekstra dan hasil akhir yang lezat. Salad terong yang cepat dan mudah ini, dibuat dengan bumbu sederhana, sangat cocok disajikan di atas nasi hangat atau sebagai hidangan pendamping. Untuk tampilan yang cantik, hias dengan irisan cabai hijau halus di atasnya.
