Salad Terong Bakar Lembut: Resep Lezat untuk Menikmati Terong Bahkan Bagi Pemakan Pilihh
Salad Terong Bakar yang Lezat
Resep ini lahir dari keinginan seorang ibu untuk membuat terong disukai oleh keluarganya, terutama bagi mereka yang tidak menyukai teksturnya yang lembek. Kami telah mengubah terong bakar menjadi salad yang lezat dengan saus gurih yang fantastis. Bagian luarnya sedikit renyah, bagian dalamnya empuk dan lembab, serta bumbu yang kaya menjadikannya lauk yang sempurna untuk hidangan apa pun. Ini adalah tambahan yang luar biasa di meja makan Anda, baik untuk acara-acara khusus maupun makanan sehari-hari.
Bahan Utama- 2 Terong
- Sedikit daun bawang (untuk hiasan)
- 3 Sdm minyak perilla (deulgireum)
- Sedikit biji wijen (untuk hiasan)
Saus Gurih- 1 Sdm Kecap asin
- 1/2 Sdm Gula
- 1/2 Sdm Minyak wijen
- 1 Sdm Oligosakarida
- 1 Sdm Bawang putih cincang
- 1 Sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- Sedikit daun bawang cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 Sdm Kecap asin
- 1/2 Sdm Gula
- 1/2 Sdm Minyak wijen
- 1 Sdm Oligosakarida
- 1 Sdm Bawang putih cincang
- 1 Sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- Sedikit daun bawang cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Halo! Hari ini, saya memperkenalkan resep ‘Salad Terong Bakar’ yang lezat yang akan membuat bahkan mereka yang biasanya tidak menyukai tekstur terong yang lembek jatuh cinta padanya. Bagian luar yang dipanggang menawarkan sedikit kenyal, bagian dalamnya sangat empuk, dan bumbu yang lezat meresap dengan indah, membuatnya sangat menggugah selera.
Step 2
Pertama, cuci terong hingga bersih dan buang bagian ujung batangnya. Kemudian, potong terong secara diagonal menjadi potongan-potongan tebal, sekitar 1 hingga 1,5 cm tebalnya. Memotongnya terlalu tipis dapat menyebabkan terong hancur saat dibakar, jadi usahakan ketebalannya cukup baik dan substansial.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak perilla dalam jumlah banyak. Letakkan irisan terong yang sudah disiapkan di wajan dan bakar, balik sesekali, hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang bagus. Kuncinya adalah memasaknya hingga empuk di bagian dalam dengan bagian luar yang sedikit kenyal.
Step 4
Sambil terong dibakar, mari siapkan saus yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula, 1/2 sdm minyak wijen, 1 sdm oligosakarida, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gochugaru, sedikit daun bawang cincang, dan sejumput lada hitam. Campur semuanya dengan baik hingga benar-benar tercampur.
Step 5
Setelah terong matang, biarkan agak dingin. Pindahkan ke mangkuk besar. Perlahan tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas terong bakar dan aduk hingga rata. Jika terlihat terlalu banyak saus, Anda dapat menyesuaikan jumlahnya saat mengaduk.
Step 6
Pada tahap ini, sangat penting untuk mengaduk semuanya dengan lembut agar terong tidak hancur. Gunakan spatula atau tangan Anda untuk membalik dan mencampur terong dengan saus dengan hati-hati, pastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam terong yang empuk. Mempertahankan tekstur yang lembut adalah kuncinya.
Step 7
Terakhir, hiasi dengan irisan daun bawang tipis dan taburan biji wijen panggang untuk hasil akhir yang indah. Warna-warna cerah dan aroma kacang-kacangan akan semakin menggugah selera Anda. Salad Terong Bakar lezat Anda kini siap!
Step 8
Dan inilah hasilnya! Salad Terong Bakar yang lezat dan luar biasa sudah jadi. Nikmati hidangan ini dengan nasi hangat yang baru matang untuk makanan yang benar-benar memuaskan. Coba resep ini dan nikmati terong dengan cara yang benar-benar baru!
