Salad Telur Gaya Nostalgia Park Se-ri: Sandwich Telur Timun & Wortel
Salad Telur Nostalgia dengan Salad Telur Timun & Salad Telur Wortel, Cocok untuk Sandwich Pagi
Buat salad telur nostalgia yang terinspirasi dari gaya Park Se-ri, menampilkan variasi timun dan wortel. Resep ini memandu Anda dalam membuat isian salad telur lezat yang sempurna untuk membuat sandwich pagi yang sederhana namun memuaskan. Nikmati awal hari yang menyenangkan!
Bahan Utama- 6 butir telur
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 timun
- 60g wortel
- 100g imitasi daging kepiting (kani)
- 100g ham
Saus Salad Telur Timun- 4 sdm mayones
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt lada hitam
Saus Salad Telur Wortel- 4 sdm mayones
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt lada hitam
Untuk Merebus Telur- 500ml air
- 1 sdm garam
- 4 sdm mayones
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt lada hitam
Saus Salad Telur Wortel- 4 sdm mayones
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt lada hitam
Untuk Merebus Telur- 500ml air
- 1 sdm garam
- 500ml air
- 1 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, tambahkan 500ml air dan 1 sdm garam. Masukkan 6 butir telur dengan hati-hati dan rebus selama kurang lebih 10 menit. Setelah matang, segera pindahkan telur ke dalam mangkuk berisi air es untuk mendinginkannya. Ini akan mempermudah mengupas kulit telur.
Step 2
Pisahkan kuning telur dari putih telur rebus dengan hati-hati. Haluskan kuning telur hingga lembut menggunakan garpu. Cincang halus putih telur. Memisahkan keduanya akan membantu mempertahankan tekstur salad yang menyenangkan.
Step 3
Iris tipis setengah bawang bombay. Untuk menghilangkan rasa pedasnya, rendam irisan bawang bombay dalam semangkuk air yang dicampur sedikit cuka dan gula selama sekitar 10 menit. Langkah ini akan melembutkan rasa bawang sambil menjaganya tetap renyah.
Step 4
Bilas bawang bombay yang sudah direndam di bawah air mengalir, lalu tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Cincang halus bawang bombay. Memastikan bawang bombay benar-benar kering sangat penting untuk mencegah salad menjadi berair.
Step 5
Rebus sebentar 100g imitasi daging kepiting dan 100g ham dalam air mendidih, lalu segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Keringkan dengan handuk kertas secara menyeluruh. Langkah ini menghilangkan kelembaban berlebih dan rasa ‘kalengan’ yang tidak diinginkan.
Step 6
Cincang halus imitasi daging kepiting dan ham yang sudah dikeringkan. Anda bisa menggunakan jenis ham apa pun yang Anda suka. Cincang secara merata agar tercampur baik dalam salad.
Step 7
Cincang halus 60g wortel dan setengah timun setelah dicuci dan dikupas. Menambahkan wortel segar yang dicincang halus akan memberikan kerenyahan yang luar biasa dan warna cerah pada salad.
Step 8
Bagi semua bahan yang sudah disiapkan (putih telur cincang, kuning telur haluskan, bawang bombay cincang, ham cincang, imitasi daging kepiting cincang) menjadi dua porsi yang sama di mangkuk terpisah. Pisahkan timun dan wortel cincang untuk sementara waktu, karena akan digunakan untuk membuat dua variasi salad yang berbeda.
Step 9
Dalam mangkuk pertama, campurkan setengah bagian campuran telur, timun cincang, bawang bombay, ham, dan imitasi daging kepiting. Dalam mangkuk kedua, campurkan sisa campuran telur dengan wortel dan bahan lainnya. Ke setiap mangkuk, tambahkan 4 sdm mayones, 1 sdm gula, dan 1/2 sdt lada hitam. Aduk rata untuk membuat dua variasi salad telur yang lezat: satu dengan timun dan satu dengan wortel. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 10
Untuk membuat sandwich pagi Anda, oleskan salad telur timun dan salad telur wortel secara merata di antara irisan roti atau di dalam roti gulung yang lembut. Anda bisa menambahkan daun selada atau irisan tomat untuk kesegaran ekstra.
