Salad Stroberi Keju Ricotta Segar
Salad Stroberi Segar untuk Awal Tahun yang Sehat dan Ringan
Awali tahun baru dengan salad stroberi yang cerah dan sehat! Resep ini menyeimbangkan tekstur renyah dengan keju ricotta lembut dan stroberi manis, menjadikannya pilihan makanan yang lezat dan ringan. Sempurna untuk memulai diet Anda atau sebagai hidangan brunch yang elegan.
Bahan Pokok Salad Stroberi- 1/2 bonggol selada segar (potong sesuai selera)
- 5 buah stroberi matang (buang tangkai dan cuci bersih)
- Sekitar 100g keju ricotta (atau sesuai selera)
- 2 tangkai daun dill segar (untuk hiasan)
- 3-4 sdm minyak zaitun extra virgin (secukupnya)
- 1-2 sdm glaze balsamic (balsamic vinegar kental)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih stroberi segar di bawah air mengalir. Setelah dicuci, keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur atau kain bersih untuk menghilangkan kelebihan air. Langkah ini penting agar salad tidak menjadi lembek.
Step 2
Selanjutnya, cuci juga daun selada yang renyah di bawah air dingin. Kipas-kipas airnya atau gunakan salad spinner untuk mengeringkan selada semaksimal mungkin. Selada yang kering akan membuat dressing menempel lebih baik dan mencegah kelembekan.
Step 3
Bilas tangkai daun dill segar di bawah air dingin dan keringkan dengan lembut. Dill akan memberikan aroma yang harum dan meningkatkan profil rasa keseluruhan salad.
Step 4
Tata daun selada yang sudah kering di atas piring saji atau mangkuk salad Anda dengan menarik. Ini akan menjadi dasar salad yang menyegarkan.
Step 5
Potong stroberi yang sudah dibuang tangkai dan dikeringkan menjadi ukuran yang mudah dimakan (biasanya dibelah dua atau empat). Jangan memotong terlalu kecil agar teksturnya tetap terjaga. Sebarkan potongan stroberi secara merata di atas selada.
Step 6
Dengan lembut, sendokkan gumpalan keju ricotta yang lembut ke atas salad. Anda bisa menggunakan sendok makan atau scoop kecil. Usahakan untuk tidak terlalu banyak mengaduk keju agar teksturnya yang lembut tetap utuh.
Step 7
Terakhir, petik daun-daun halus dari tangkai dill dan taburkan secara halus di atas salad. Aroma dill yang segar akan memberikan sentuhan akhir yang indah.
Step 8
Sekarang, saatnya untuk dressing. Tuangkan minyak zaitun extra virgin secukupnya ke seluruh bagian salad. Kekayaan sehat dari minyak zaitun sangat cocok dengan bahan-bahan segar.
Step 9
Untuk sentuhan rasa manis dan asam, tuangkan glaze balsamic kental dengan hati-hati di atas stroberi dan keju ricotta. Sedikit saja sudah cukup, jadi tambahkan dengan hati-hati agar salad tidak terlalu asam.
Step 10
Dan inilah dia – Salad Stroberi Keju Ricotta yang tampak lezat dan menggugah selera, siap untuk dinikmati!
Step 11
Nikmati kombinasi renyah selada, lembutnya keju ricotta, dan manis asamnya stroberi. Salad ini adalah pilihan yang sempurna dan sehat untuk resolusi Tahun Baru, hidangan ringan, atau brunch yang menawan!
