Salad Stik Kepiting Lezat
Resep Salad Stik Kepiting Mudah dan Lezat: Sempurna Sebagai Camilan Bir atau Isian Sandwich!
Banyak orang keliru mengira stik kepiting terbuat dari daging kepiting asli, padahal sebenarnya dibuat dari pasta ikan, mirip seperti olahan bakso ikan. Meskipun bukan kepiting asli, mereka disebut ‘stik kepiting’ karena meniru rasa kepiting. Saya punya beberapa stik kepiting di rumah, jadi hari ini saya memutuskan untuk membuat salad stik kepiting yang menyegarkan dengan timun renyah. Ini sangat cocok sebagai camilan bir atau sebagai isian sandwich yang lezat.
Bahan Utama
- 360g stik kepiting
- 1 buah timun
- 1 buah bawang bombay
- Sedikit paprika
Bahan Saus
- 15 sdm mayones
- 5 sdm mustard
- 2 sdm mustard biji utuh (opsional)
- 1 sdm gula
- Sejumput lada hitam
- 15 sdm mayones
- 5 sdm mustard
- 2 sdm mustard biji utuh (opsional)
- 1 sdm gula
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun. Jika Anda menginginkan tekstur yang lebih renyah, Anda bisa mengiris timun tipis-tipis, memberi sedikit garam, lalu memeras kelebihan airnya. Namun, untuk mempertahankan kerenyahannya, saya memilih untuk tidak menggaraminya. Sebaliknya, saya memotong timun menjadi dua dan menyendok keluar bagian biji yang berair sebelum mengirisnya. Silakan pilih metode yang paling sesuai dengan selera Anda.
Step 2
Setelah bijinya dibuang, iris tipis timun. Mengirisnya tipis memastikan tekstur yang menyenangkan saat dicampur dalam salad.
Step 3
Cincang halus bawang bombay untuk mengurangi rasa pedasnya dan meningkatkan rasa gurihnya. Semakin halus cincangannya, semakin baik ia akan menyatu dalam salad.
Step 4
Paprika menambah warna dan rasa, tetapi Anda bisa menghilangkannya jika tidak punya. Jika Anda punya sisa paprika, cincang halus seperti yang saya lakukan. Menggunakan paprika dengan berbagai warna seperti merah dan kuning akan membuat salad Anda terlihat lebih menarik.
Step 5
Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan – timun, bawang bombay, dan paprika – ke dalam mangkuk besar.
Step 6
Suwir halus stik kepiting mengikuti serat alaminya. Hindari menyuwirnya terlalu halus, karena tekstur yang terasa tetap diinginkan. Usahakan mendapatkan potongan yang masih menawarkan gigitan yang memuaskan.
Step 7
Sekarang, mari buat sausnya. Tambahkan 15 sendok makan mayones ke dalam mangkuk. Jika Anda sangat menyukai mayones, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi agar rasanya lebih kaya. Saya pribadi menikmati jumlah mayones yang banyak.
Step 8
Tambahkan 5 sendok makan mustard dan 2 sendok makan mustard biji utuh untuk menambah kedalaman rasa. Mustard biji utuh memberikan rasa dan tekstur khas yang tajam, tetapi Anda bisa menggantinya dengan mustard biasa atau menghilangkannya jika tidak tersedia.
Step 9
Untuk menyeimbangkan rasa, tambahkan 1 sendok makan gula. Sesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera Anda.
Step 10
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan aroma dan rasa saus.
Step 11
Sekarang, tuangkan bahan saus yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi sayuran dan stik kepiting. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Stik kepiting sendiri memiliki sedikit rasa asin, jadi biasanya tidak perlu menambahkan garam tambahan.
Step 12
Ini adalah resep yang sangat sederhana yang hanya membutuhkan persiapan sayuran dan pencampuran. Sangat mudah dibuat, bahkan di hari-hari yang sibuk.
Step 13
Salad stik kepiting yang sudah jadi terasa sangat segar dan renyah berkat timun. Rasa stik kepiting yang lembut, dikombinasikan dengan kesegaran bawang bombay dan saus secara keseluruhan, menciptakan profil rasa yang kompleks dan lezat.
Step 14
Salad stik kepiting yang sudah jadi ini juga sangat lezat disajikan di atas roti panggang atau dalam roti tawar untuk membuat sandwich yang memuaskan! Cocok juga sebagai makanan ringan, jadi pastikan Anda mencobanya!
