Salad Selada Segar dan Renyah (Sangchu Geotjeori)
Aperitivo Terbaik yang Menggugah Selera! Resep Salad Selada Lezat yang Mudah Dibuat
Jangan biarkan sisa selada terbuang! Anda bisa membuat salad yang sangat menggugah selera dengan selada segar. Meskipun enak disantap begitu saja sebagai lalapan, versi salad ini akan meledakkan rasa yang membuat Anda ingin menghabiskan semangkuk nasi. Berikut adalah resep sederhana dan pasti berhasil untuk membuat salad selada lezat. Ini adalah cara sempurna untuk menambahkan semburat kesegaran pada makanan Anda!
Bahan Utama- 1 genggam selada segar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
Bumbu Salad- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum, untuk rasa umami dan kedalaman)
- 1.5 sdm kecap asin (sesuaikan kadar garam)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen (untuk tekstur dan garnish)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum, untuk rasa umami dan kedalaman)
- 1.5 sdm kecap asin (sesuaikan kadar garam)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma gurih)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Sejumput biji wijen (untuk tekstur dan garnish)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih selada segar di bawah air mengalir yang dingin. Penting untuk membilasnya dengan hati-hati untuk menghilangkan kotoran atau residu di antara daunnya. Kibaskan dengan lembut kelebihan air. Anda bisa membiarkannya tiris di saringan atau menepuk-nepuknya dengan tisu dapur hingga kering.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Jika irisan terlalu tebal, bumbu tidak akan meresap dengan baik, jadi usahakan mengiris tipis. Sobek selada menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm) dengan tangan, atau potong dengan pisau. Jika daunnya besar, potong menjadi 2-3 bagian. Hindari memotong terlalu kecil agar tidak lembek. Usahakan mendapatkan tekstur yang renyah.
Step 3
Dalam mangkuk bersih, campurkan selada yang sudah disiapkan dan irisan bawang bombay. Kemudian, tambahkan semua bahan bumbu salad (gochugaru, gula, maesilcheong, kecap asin, bawang putih cincang, minyak wijen) dan tuangkan di atas sayuran. Sekarang saatnya mencampur semuanya!
Step 4
Aduk perlahan selada dan bumbu di dalam mangkuk menggunakan tangan. Berhati-hatilah untuk tidak meremas atau menghancurkan selada terlalu keras, karena ini dapat membuatnya terasa pahit atau lembek. Kuncinya adalah mencampur dengan ringan, seolah-olah Anda menggoyangkan bahan-bahan dengan ujung jari Anda. Aduk hanya sekali atau dua kali sampai bumbu melapisi selada dan bawang bombay secara merata. Ini akan menghasilkan salad selada yang segar dan renyah. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk menambah rasa dan tampilan menarik. Nikmati segera untuk rasa terbaik!
