Salad Selada Musim Semi (Sangchu Geotjeori): Lauk Pendamping Renyah dan Menyegarkan
Cara Membuat Salad Selada Segar (Sangchu Muchim): Lauk Pendamping Super Sederhana dan Lezat
Pada waktu seperti ini, menipiskan selada memungkinkan kita membuat salad yang renyah dan segar serta sangat lezat! Kemarin adalah hari yang sibuk, berlarian di antara berbagai urusan dan tidak mendapatkan istirahat yang cukup. Mengapa setiap hari begitu padat? Beberapa hari yang lalu, saya dengan cepat membuat salad ini dari selada yang ditipiskan dan melahap semangkuk nasi dalam sekejap. Mudah dibuat tetapi rasanya luar biasa! #SaladSelada #SangchuMuchim #LaukPaukMudah. Meskipun selada terlihat melimpah saat segar, ukurannya berkurang secara signifikan setelah dibumbui. Anda tahu bukan, bagaimana sepiring penuh selada yang lembut dan halus menjadi porsi kecil setelah diaduk?!
Bahan Utama
- 200g Selada Segar
- 1 Batang Daun Bawang
Untuk Mencuci Selada
- 1 Sdm Cuka
Bumbu Salad
- 2 Sdm Bubuk Cabai Merah (Gochugaru)
- 0.5 Sdm Bawang Putih Cincang
- 2 Sdm Ekstrak Ikan Teri (untuk rasa gurih)
- 1 Sdm Saus Ikan Teri (untuk rasa segar)
- 2 Sdm Cuka
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Cuka
Bumbu Salad
- 2 Sdm Bubuk Cabai Merah (Gochugaru)
- 0.5 Sdm Bawang Putih Cincang
- 2 Sdm Ekstrak Ikan Teri (untuk rasa gurih)
- 1 Sdm Saus Ikan Teri (untuk rasa segar)
- 2 Sdm Cuka
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 Sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih selada musim semi yang lembut di bawah air mengalir, seolah-olah sedang memegang bayi yang rapuh, untuk membersihkan kotoran atau debu. Setelah dicuci, sangat penting untuk meniriskan air sepenuhnya menggunakan saringan. Sisa air dapat mengencerkan bumbu dan membuat salad terasa hambar.
Step 2
Ke selada yang sudah ditiriskan, tambahkan bubuk cabai merah, bawang putih cincang, ekstrak ikan teri untuk menambah kedalaman rasa gurih, dan saus ikan teri untuk cita rasa segar. Salad selada agar terasa paling enak harus asam dan sedikit manis. Aduk perlahan pada tahap ini untuk memastikan bumbu tercampur rata.
Step 3
Terakhir, tambahkan biji wijen sangrai untuk rasa gurih dan minyak wijen untuk aroma, lalu aduk ringan. Menggunakan dua sumpit membantu mencampur bahan-bahan dengan lembut tanpa menghancurkan daun selada yang lembut, sehingga menjaga kerenyahannya. (Catatan: Saya menggunakan tangan untuk mengaduk di sini agar lebih mudah mengambil foto saat memasak.)
Step 4
Salad selada Anda yang renyah dan menyegarkan siap disajikan! Paling nikmat disantap segera setelah dibumbui untuk rasa dan tekstur maksimal. Salad ini adalah lauk pendamping cepat yang fantastis untuk makanan apa pun. #LaukCepat #SaladSelada.
Step 5
Di hari-hari ketika cuaca yang tidak menentu membuat Anda merasa sedikit lelah, baik secara fisik maupun mental, perut Anda tetap tahu kapan waktunya makan! Sementara beberapa orang kehilangan nafsu makan di musim semi, saya justru ingin makan sesuatu yang lezat meskipun tubuh sedang lelah. Saya berharap bisa beristirahat sejenak, tetapi nafsu makan saya sepertinya tidak mau melambat!
Step 6
Dengan tubuh yang lelah ini, saya memulai pagi hari sekali lagi hari ini. Saya merasa bisa menghadapi hari dengan baik ditemani salad selada lezat ini.