Salad Selada Krispi (Sangchu Geotjeori)
♥ [Meja Pengantin Baru] Lauk 5 Menit: Salad Selada Segar (Sangchu Geotjeori) untuk Membangkitkan Selera Makan Anda
Salad selada yang segar ini (Sangchu Geotjeori) sangat cocok untuk musim semi saat selera makan Anda mungkin terasa sedikit lesu! Ini seperti salad ala Korea, tetapi juga lezat disantap dengan nasi. Lauk ini berpadu indah dengan hidangan daging! Buat dalam sekejap untuk makanan yang lezat. Nikmati kesegarannya dan rasa asam yang menggugah selera!
Bahan Utama- 20 lembar selada segar
Bahan Saus- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm kecap asin (kecap asin Korea untuk sup atau kecap asin biasa)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm kecap asin (kecap asin Korea untuk sup atau kecap asin biasa)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih daun selada di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya. Jika daunnya besar, Anda bisa merobeknya menjadi 2-3 bagian seukuran gigitan atau cukup merobeknya dengan tangan untuk tampilan yang lebih alami. Tangani daun yang rapuh dengan hati-hati agar tidak memar.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan saus. Tambahkan bubuk cabai merah, bawang putih cincang, kecap asin, gula, cuka, dan minyak wijen. Aduk rata dengan sendok hingga gula larut dan saus tercampur merata.
Step 3
Letakkan selada yang sudah disiapkan di satu sisi mangkuk. Untuk memastikan saus melapisi selada secara merata tanpa membuatnya terlalu asin, tambahkan sedikit demi sedikit selada ke dalam saus dan aduk perlahan. Ulangi proses ini secara bertahap. Metode ini membantu mencapai keseimbangan bumbu yang sempurna dan mencegah selada menjadi lembek.
Step 4
Taburkan biji wijen sangrai secara merata di atas salad. Dengan sentuhan ringan dan pergelangan tangan yang rileks, aduk salad dengan sangat lembut untuk mencampur. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan daun selada yang rapuh. Salad selada Anda yang renyah dan lezat kini siap!
Step 5
Nikmati Sangchu Geotjeori ini sebagai salad pendamping yang menyegarkan, atau coba campurkan dengan semangkuk nasi hangat untuk hidangan ala bibimbap yang lezat! Untuk kenikmatan ekstra, tambahkan sedikit minyak wijen di atas nasi dan campuran geotjeori. Salad ini juga merupakan pendamping yang sangat baik saat dinikmati dengan daging panggang.
