Salad Selada Baby Segar dan Renyah
Cara Membuat Salad Selada Baby yang Menyegarkan ~ Mudah dan Lezat!
Ini adalah salad yang dibuat dengan selada baby yang muda dan renyah. Tekstur renyahnya yang khas dan saus yang segar menjadikannya hidangan pembuka atau pendamping yang sempurna.
Bahan Utama
- 1 genggam selada baby renyah (cuci bersih)
- 1/2 bawang bombay kecil (iris tipis memanjang)
- 1 sdm minyak zaitun
Saus Segar
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm gula
- 1 sdm biji wijen (atau wijen tumbuk)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka
- 1 sdm air lemon
- 1 sdm gula
- 1 sdm biji wijen (atau wijen tumbuk)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih selada baby renyah di bawah air mengalir beberapa kali. Penting untuk mencucinya dengan cermat untuk menghilangkan tanah atau kotoran yang menempel.
Step 2
Setelah dicuci, tiriskan selada dengan baik agar salad tidak menjadi berair. Letakkan di saringan agar kelebihan air menetes habis.
Step 3
Kupas bawang bombay kecil dan iris setipis mungkin menjadi bentuk memanjang (julienne). Semakin tipis irisan, semakin lembut rasa pedasnya dan semakin halus teksturnya.
Step 4
Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pedasnya. Langkah ini akan melembutkan bawang bombay, membuatnya lebih menyatu dengan salad.
Step 5
Sekarang, mari kita buat saus yang menyegarkan. Pertama, siapkan 1 sendok makan kecap asin.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan cuka. Ini akan memberikan rasa asam yang menyenangkan.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan air lemon. Kesegaran air lemon akan meningkatkan keseluruhan cita rasa.
Step 8
Untuk sedikit rasa manis, tambahkan 1 sendok makan gula. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera jika Anda tidak suka terlalu manis.
Step 9
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen untuk aroma kacang yang khas. Menumbuk ringan biji wijen sebelum ditambahkan akan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 10
Campurkan semua bahan saus yang telah disiapkan dalam mangkuk. Aduk rata hingga gula benar-benar larut. TIP: Memastikan gula larut sepenuhnya adalah kunci agar saus merata dan lembut!
Step 11
Sangat penting untuk menghilangkan semua air dari bawang bombay setelah direndam. Letakkan irisan bawang bombay di atas selembar kain kasa atau tisu dapur bersih,
Step 12
dan tekan perlahan untuk memeras kelembapannya. TIP: Menepuk atau menekan bawang bombay dengan lembut membantu mempertahankan kerenyahannya sambil secara efektif menghilangkan kelebihan air.
Step 13
Masukkan selada baby yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk pencampur. Potong-potong menjadi ukuran sekali suap jika perlu.
Step 14
Tambahkan irisan bawang bombay yang sudah disiapkan di atas selada, dan tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun ke seluruh permukaan.
Step 15
Mengaduk salad dengan minyak zaitun terlebih dahulu membantu menjaga kesegaran selada, memungkinkan saus menempel lebih baik, dan mencegah salad menjadi berair. TIP: Melapisi dengan minyak zaitun bertindak sebagai lapisan pelindung, menjaga sayuran tetap renyah.
Step 16
Tuangkan saus segar yang telah dibuat secara merata ke atas salad.
Step 17
Aduk salad dengan lembut untuk melapisi semua bahan tanpa merusak selada. Ini melengkapi salad selada baby Anda yang segar dan renyah! TIP: Jangan ragu untuk menambahkan sejumput lada hitam atau beberapa kacang sesuai selera Anda. Sajikan segera untuk pengalaman yang paling segar dan lezat.
