Salad Segar Mandu dan Daun Sutra Ungu
[Ide Kumpul Keluarga] Salad Segar Memadukan Mandu dan Daun Sutra Ungu! 🙂
Saya sering menemukan daun sutra ungu (purslane) segar yang tumbuh di dekat ladang dan suka mengolahnya menjadi salad. Kali ini, saya memutuskan untuk menambahkan mandu beku yang digoreng dalam air fryer hingga renyah ke dalam salad saya untuk sentuhan yang istimewa. Kombinasi mandu yang gurih dan renyah dengan daun sutra ungu yang segar dan sedikit asam menciptakan hidangan yang seimbang dan lezat.
Bahan Salad- 20-25 buah mandu beku siap pakai
- 1 ikat daun sutra ungu segar
- Segenggam kecil daun mint segar
Saus- 2 sdm cuka nanas
- 2 sdm ekstrak fermentasi buah Acanthopanax
- Sejumput garam
- 2 sdm cuka nanas
- 2 sdm ekstrak fermentasi buah Acanthopanax
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan daun sutra ungu dengan hati-hati. Buang tangkai atau akar yang keras. Setelah dibersihkan, rendam daun sutra ungu dan daun mint dalam air yang diberi sedikit cuka selama kurang lebih 5 menit. Ini membantu melonggarkan kotoran atau serangga kecil. Setelah direndam, bilas hingga bersih 2-3 kali di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik di saringan. Menghilangkan kelebihan air sangat penting untuk salad yang segar.
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan sausnya yang menyegarkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan cuka nanas dan 2 sendok makan ekstrak fermentasi buah Acanthopanax. Tambahkan sejumput kecil garam dan aduk hingga larut. Saus ini menawarkan keseimbangan rasa manis, asam, dan sedikit aroma herbal yang melengkapi daun sutra ungu dan mandu dengan indah.
Step 3
Sambil membuat saus, saatnya menyiapkan mandu Anda! Olesi mandu beku dengan sedikit minyak. Masukkan ke dalam keranjang air fryer Anda dan masak pada suhu sekitar 180°C selama 15 menit. Pastikan untuk membaliknya di tengah proses agar matang merata dan renyah di semua sisi. Kontras antara bagian luar yang renyah dan isian yang lembut adalah daya tarik utama.
Step 4
Setelah mandu matang sempurna dan renyah, tata daun sutra ungu dan daun mint yang sudah ditiriskan di dalam mangkuk salad. Letakkan mandu hangat yang baru digoreng dengan indah di atas sayuran hijau. Warna hijau segar dari daun sutra ungu yang dipadukan dengan mandu yang menggoda menciptakan presentasi yang menarik.
Step 5
Terakhir, tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas salad. Salad Mandu dan Daun Sutra Ungu Anda yang lezat kini siap! Benar-benar sangat sederhana. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus sesuai selera Anda.
Step 6
Nikmati harmoni yang menyenangkan dari saus yang asam, daun sutra ungu yang renyah, dan mandu yang renyah namun lembut. Anda pasti akan jatuh cinta dengan kombinasi rasa dan tekstur yang unik ini!
Step 7
Daun sutra ungu memiliki rasa yang ringan sehingga menjadikannya tambahan yang sangat baik untuk salad. Ketika dipadukan dengan mandu, kesegarannya memotong rasa kaya dari dumpling, memungkinkan Anda untuk makan lebih banyak tanpa merasa enek. Daun sutra ungu juga dikenal mengandung Vitamin C, yang bermanfaat untuk mengatasi kelelahan. Jadi, jika Anda merasa lelah, salad yang mudah dibuat ini menawarkan solusi makanan yang nyaman dan sehat. Cobalah Salad Mandu dan Daun Sutra Ungu ini untuk pengalaman yang lezat dan bergizi!
