Salad Sayuran Segar dengan Saus Wijen Buatan Sendiri
Resep Salad Renyah dengan Saus Wijen Buatan Sendiri yang Lezat
Perkenalkan salad segar yang dipadukan dengan saus wijen buatan sendiri yang mudah dibuat dan kaya rasa. Saus wijen ini serbaguna dan cocok sebagai saus fusion untuk hidangan seperti pho Vietnam, bibim guksu (mie pedas Korea), dan tentu saja, salad sayuran. Sangat mudah dibuat dan rasanya fantastis, jadi kami sangat merekomendasikannya! Mari kita mulai membuat salad lezat dan saus wijen buatan sendiri ini.
Bahan Salad- 4 lembar Kubis
- 2 lembar Kubis Ungu
- Sedikit parutan Wortel
- 4 potong Stik kepiting imitasi (seperti Kracie)
Saus Wijen Buatan Sendiri- 2 sdm Biji wijen sangrai
- 4 sdm Mayones
- 1 sdm Kecap asin (reguler)
- 1 sdm Gula
- 1/2 sdm Air lemon
- 2 sdm Biji wijen sangrai
- 4 sdm Mayones
- 1 sdm Kecap asin (reguler)
- 1 sdm Gula
- 1/2 sdm Air lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran untuk salad. Cuci bersih kubis dan keringkan. Kemudian, iris tipis dan rata. Semakin tipis irisan Anda, semakin lembut teksturnya.
Step 2
Selanjutnya, iris tipis kubis ungu yang berwarna cerah. Menggunakan kubis hijau dan ungu akan memberikan warna yang indah pada salad Anda.
Step 3
Kupas dan iris tipis wortel. Wortel memberikan kerenyahan yang memuaskan dan sedikit rasa manis. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda sukai, seperti mentimun, paprika, atau brokoli, untuk memperkaya salad Anda. Memasukkan berbagai macam sayuran akan membuat salad Anda lebih bergizi dan menarik secara visual.
Step 4
Potong stik kepiting imitasi menjadi potongan seukuran sekali gigit, atau suwir memanjang. Anda juga bisa memotongnya menjadi bentuk segitiga untuk penyajian yang menarik. Menambahkan stik kepiting membuat salad lebih mengenyangkan dan lezat.
Step 5
Masukkan semua sayuran yang sudah diiris ke dalam mangkuk berisi air dingin selama sekitar 10 menit agar renyah. Setelah itu, bilas di bawah air mengalir dua atau tiga kali dan tiriskan hingga benar-benar kering. Sangat penting untuk menghilangkan air sebanyak mungkin; kelebihan air akan mengencerkan saus dan memengaruhi rasa. Biarkan tiris dengan baik di saringan.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus wijen buatan sendiri yang akan menyempurnakan salad Anda. Meskipun banyak saus wijen komersial yang enak tersedia, membuatnya sendiri memastikan kesegaran dan manfaat kesehatan. Sangat nyaman untuk membuat porsi kecil jika Anda tidak sering menggunakannya. Bahan-bahannya sederhana: 2 sendok makan biji wijen sangrai, 4 sendok makan mayones, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula, dan 1/2 sendok makan air lemon untuk sedikit rasa segar. Anda bisa menciptakan saus yang benar-benar lezat hanya dengan beberapa bahan ini.
Step 7
Karena jumlah biji wijen sedikit, menggilingnya halus dalam penggiling kecil atau cobek akan melepaskan aroma harumnya. Jika Anda berencana membuat saus dalam jumlah besar, Anda bisa menggunakan food processor atau cukup menaikkan semua bahan secara proporsional.
Step 8
Campurkan biji wijen yang sudah digiling dengan mayones, kecap asin, gula, dan air lemon dalam mangkuk. Kocok atau aduk semuanya hingga halus dan tercampur rata. Pastikan semua bahan tercampur merata untuk rasa terbaik.
Step 9
Nah, inilah salad sayuran segar Anda dengan saus wijen buatan sendiri yang lezat sudah selesai! Sajikan dengan porsi melimpah dan nikmati makanan sehat dan lezat Anda.
