Salad Sawi Musim Dingin dan Jamur yang Renyah & Kenyal: Resep Lauk untuk Bekal Bento
Kombinasi Sempurna Sawi Musim Dingin dan Jamur! Sangat Cocok untuk Bekal Bento.
Ini adalah salad tumis yang dibuat dengan sawi musim dingin, hidangan istimewa di bulan-bulan yang lebih dingin, dan jamur tiram king yang kenyal. Tekstur renyah yang dikombinasikan dengan bumbu gurih menciptakan hidangan lezat yang akan membuat Anda melahap semangkuk nasi. Mudah dibuat, menjadikannya lauk yang praktis untuk bekal bento atau hidangan sehari-hari.
Bahan Utama- 1 bungkus Sawi Musim Dingin (sekitar 287g)
- 1 bungkus Jamur Tiram King
Bumbu- 3 sdm Kecap Asin (atau Guk-ganjang)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Wijen Sangrai
- 3 sdm Kecap Asin (atau Guk-ganjang)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai, siapkan sawi musim dingin segar dan jamur tiram king. Cuci bersih sawi musim dingin di bawah air mengalir. Potong sedikit bagian bawah jamur tiram king, dan suwir atau iris jamur yang lebih tebal menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Didihkan air yang banyak dalam panci dengan api besar. Air ini akan digunakan untuk merebus jamur dan sawi.
Step 3
Saat air mendidih, siapkan jamur tiram king yang sudah dibersihkan. Jika ada bagian yang terlalu tebal, suwir lebih kecil agar bumbu merata dan lebih mudah dimakan.
Step 4
Masukkan jamur tiram king yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan rebus sebentar. Agar tidak lembek, rebus hanya selama 30 detik hingga 1 menit.
Step 5
Setelah jamur diangkat, masukkan sawi musim dingin ke dalam air rebusan yang sama dan rebus. Sawi musim dingin cepat matang, jadi rebus hanya sekitar 30 detik. Penting untuk menjaga kerenyahannya, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang hingga menjadi lembek.
Step 6
Angkat jamur dan sawi yang sudah direbus dari air, bilas sebentar dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu peras keluar kelebihan air dengan kedua tangan. Membuang air dengan benar adalah kunci untuk mencegah salad berair dan memastikan rasa yang baik.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan jamur dan sawi yang sudah diperas. Tambahkan bumbu: 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, dan sejumput wijen sangrai untuk aroma kacang yang harum.
Step 8
Campur perlahan dengan tangan Anda hingga bumbu tercampur rata di semua bahan. Berhati-hatilah agar tidak mencampur terlalu kuat, karena ini dapat merusak sawi musim dingin. Cicipi dan tambahkan sedikit kecap asin lagi jika perlu. Salad Sawi Musim Dingin dan Jamur Anda yang lezat siap disajikan!
