Salad Salmon Panggang Gaya Asia Tenggara Pedas Manis
Cara Membuat Salad Salmon Panggang Gaya Asia Tenggara Pedas Manis (Resep Diet)
Inilah salah satu menu salad favorit keluarga kami: salad salmon panggang gaya Asia Tenggara yang pedas dan manis! 🙂 Sajikan dengan sayuran hijau, bawang bombay, dan salmon, lalu sirami dengan saus pedas manis untuk hidangan yang lezat dan memuaskan.♬
Bahan Salad- Salmon segar (untuk dipanggang) 300g
- Daun selada romaine 4-5 lembar (atau selada iceberg)
- Bawang bombay 1/2 buah (iris tipis)
- Garam 1/2 sdt
- Lada hitam bubuk, secukupnya
- Daun ketumbar segar 10g (opsional)
Saus- Perasan lemon segar 2 sdm
- Saus sambal manis (Sweet Chili Sauce) 5 sdm (atau 3 sdm saus Tabasco untuk rasa lebih pedas)
- Gula 1 sdm (bisa diganti dengan 1.5 sdm madu)
- Minyak zaitun 1 sdm
- Kecap ikan (atau saus terasi/sarden) 1 sdt
- Perasan lemon segar 2 sdm
- Saus sambal manis (Sweet Chili Sauce) 5 sdm (atau 3 sdm saus Tabasco untuk rasa lebih pedas)
- Gula 1 sdm (bisa diganti dengan 1.5 sdm madu)
- Minyak zaitun 1 sdm
- Kecap ikan (atau saus terasi/sarden) 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus yang lezat. Dalam mangkuk bersih, campurkan perasan lemon, saus sambal manis, gula (atau madu), minyak zaitun, dan kecap ikan. Aduk perlahan dengan pengocok atau sendok hingga semua bahan tercampur rata. Ini akan menciptakan saus gaya Asia Tenggara yang beraroma dan lezat.
Step 2
Untuk memastikan rasa terbaik salad Anda, penting untuk menghilangkan rasa tajam dari bawang bombay. Iris bawang bombay setipis mungkin. Kemudian, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk melembutkan rasanya. Setelah direndam, tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 3
Sekarang, mari kita panggang salmon hingga matang sempurna. Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang. Letakkan salmon segar di dalam wajan. Taburkan garam dan lada hitam bubuk secara merata di permukaan salmon. Tutup wajan dan masak selama 8 hingga 10 menit, balik sesekali, hingga salmon matang tetapi tetap lembab dan mudah terkelupas di dalamnya. Kunci utamanya adalah mendapatkan bagian luar yang sedikit renyah dan bagian dalam yang lembut.
Step 4
Setelah salmon dipanggang dengan baik, paling baik disuwir selagi masih hangat untuk rasa yang optimal. Biarkan salmon yang sudah matang sedikit mendingin di wajan selama beberapa menit. Kemudian, suwir perlahan menjadi potongan-potongan seukuran sekali makan menggunakan garpu atau jari Anda. Ini memudahkan untuk dimakan dan memungkinkan saus melapisi salmon dengan lebih efektif.
Step 5
Saatnya merakit salad! Tata daun selada romaine yang sudah disobek (atau selada iceberg) dengan menarik di atas piring saji. Taburkan irisan bawang bombay di atas selada. Kemudian, letakkan salmon panggang yang sudah disuwir dengan melimpah di atasnya. Terakhir, sirami saus pedas manis gaya Asia Tenggara yang sudah disiapkan di atas salmon dan sayuran. Salad yang bersemangat ini, penuh dengan rasa segar dan saus asam, adalah hidangan yang lezat untuk setiap kesempatan, terutama untuk makanan sehat. Jika Anda menikmati sentuhan aroma yang lebih, hiasi dengan daun ketumbar segar. Resep ini benar-benar lezat, jadi cobalah! Saya akan kembali segera dengan resep lezat lainnya!
