Salad Salad Lobak Asap Khas Yuzu yang Menyegarkan
Resep Salad Lobak Asap dan Daun Kucai dengan Saus Yuzu yang Sangat Segar dan Asam!
Salad lezat dan cepat, siap dalam 10 menit, sempurna untuk saat Anda tidak terlalu lapar! Salad lobak asap dan daun kucai ini diperkaya dengan saus yuzu rahasia saya, yang memberikan keasaman menyegarkan untuk membangkitkan selera Anda. Bersiaplah untuk memanjakan lidah Anda dengan ledakan rasa ini!
Bahan Salad
- 200g Lobak Asap
- 100g Daun Kucai Korea (Buchu)
- 1/2 Bawang Bombay
- 30g Kismis Cranberry Kering
Saus Yuzu Khas
- 1 sdm Selai Yuzu
- 3 sdm Air Lemon
- 1 sdm Sirup Plum (Maesil Cheong)
- 1/2 sdm Mustard Madu
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Selai Yuzu
- 3 sdm Air Lemon
- 1 sdm Sirup Plum (Maesil Cheong)
- 1/2 sdm Mustard Madu
- 1/2 sdt Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan senjata rahasia untuk salad lezat ini: saus yuzu! Dalam mangkuk, campurkan 1 sendok makan selai yuzu, 3 sendok makan air lemon, 1 sendok makan sirup plum, 1/2 sendok makan mustard madu, dan 1/2 sendok teh garam.
Step 2
Gunakan pengocok atau garpu untuk mencampur bahan-bahan saus hingga tercampur rata dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan untuk saus yang diemulsi dengan sempurna. Inilah saus yuzu ajaib yang akan membuat salad lobak asap dan daun kucai Anda benar-benar istimewa!
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan lobak asapnya. Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan 200g lobak asap dan tumis selama kurang lebih 2 menit hingga sedikit kecokelatan dan harum. Tumisan singkat ini akan meningkatkan cita rasa gurih lobak.
Step 4
Angkat lobak asap yang sudah ditumis dengan hati-hati dan letakkan di atas tisu dapur. Tisu dapur akan menyerap minyak berlebih, memastikan rasa salad tetap bersih dan cerah. Sisihkan lobak agar sedikit mendingin selagi Anda menyiapkan sayuran.
Step 5
Selanjutnya, siapkan daun kucai segar. Cuci bersih 100g daun kucai di bawah air mengalir. Potong bagian ujungnya dan potong-potong sepanjang kira-kira 5 cm agar mudah dimakan dalam salad. Aroma segarnya akan menambah kesegaran yang luar biasa.
Step 6
Bawang bombay menambah kerenyahan yang menyenangkan pada salad! Kupas dan iris tipis setengah buah bawang bombay. Mengirisnya tipis akan membantu mereka menyatu lebih baik dengan bahan lain dan mengurangi rasa tajamnya.
Step 7
Saatnya menyatukan semua komponen! Dalam mangkuk besar, campurkan daun kucai yang sudah disiapkan, bawang bombay iris tipis, dan 30g kismis cranberry kering. Terakhir, tuangkan saus yuzu yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan.
Step 8
Aduk perlahan salad untuk memastikan semua bahan terlapisi rata dengan saus. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan karena dapat merusak daun kucai yang lembut. Aduk ringan hingga semuanya terlapisi dengan indah.
Step 9
Tata campuran daun kucai yang sudah dibumbui secara menarik di atas piring saji, mungkin dalam pola melingkar. Presentasi ini akan membuat salad terlihat lebih menggugah selera.
Step 10
Terakhir, hiasi salad daun kucai yang ditata cantik dengan lobak asap yang sedikit dingin di tengahnya. Salad Lobak Asap dan Daun Kucai Anda yang segar dan bersemangat siap dinikmati! Sangat cocok sebagai hidangan utama ringan atau sebagai lauk yang lezat.
