Salad Rumput Laut (Tot) yang Segar dan Asam Manis
Salad Rumput Laut (Tot) yang Lezat dan Asam Manis
Sayuran laut benar-benar bersinar ketika disajikan dengan bumbu yang segar dan asam manis! Bahkan ketika bukan musimnya, rumput laut tot yang diasinkan mudah didapatkan dan menjadikannya hidangan yang lezat dan sering dibuat. Resep ini sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda, terutama di musim semi. Teksturnya yang renyah dan rasa lautnya yang kaya akan menyegarkan lidah Anda. Mari kita sajikan salad rumput laut tot yang luar biasa ini!
Bahan Utama- Rumput Laut (Tot) 150g (asin atau segar)
Saus Asam Manis- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 Sdm
- Cuka 1 Sdm
- Gula 2/3 Sdm
- Saus Ikan Teri 1 sdt
- Biji Wijen (sangrai, tumbuk) 1 Sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm
- Minyak Wijen 1 sdt
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 Sdm
- Cuka 1 Sdm
- Gula 2/3 Sdm
- Saus Ikan Teri 1 sdt
- Biji Wijen (sangrai, tumbuk) 1 Sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 Sdm
- Minyak Wijen 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Jika menggunakan rumput laut tot asin, rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk mengurangi rasa asinnya secara perlahan. Rumput laut tot segar dapat langsung digunakan tanpa langkah ini.
Step 2
Rebus rumput laut tot yang sudah disiapkan dalam air mendidih selama waktu yang sangat singkat, sekitar 10 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Segera bilas rumput laut tot yang sudah direbus di bawah air mengalir yang dingin untuk mendinginkannya. Kemudian, peras keluar air sebanyak mungkin dengan tangan. Memeras air dengan tuntas adalah kunci agar bumbu meresap dengan baik dan menjaga teksturnya tetap renyah.
Step 4
Jika untaian rumput laut tot terlalu panjang, potong menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit. Memotongnya menjadi ukuran yang mudah dimakan akan membuatnya lebih nyaman saat disantap.
Step 5
Masukkan rumput laut tot ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan semua bahan saus kecuali minyak wijen: gochujang, cuka, gula, saus ikan teri, biji wijen tumbuk, dan bawang putih cincang.
Step 6
Aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan, pastikan saus melapisi rumput laut tot secara merata. Terakhir, tuangkan minyak wijen untuk menambah aroma dan rasa. Meskipun paling nikmat disajikan segar, jika Anda berencana menyimpannya di lemari es, tambahkan minyak wijen sesaat sebelum disajikan. Nikmati hidangan sehat dan menyegarkan dengan salad rumput laut tot yang lezat ini, menangkap rasa laut yang segar!
