Salad Rumput Laut (Tot Muchim) Kenyal dan Segar
Salad Rumput Laut Lezat dengan Tekstur Kenyal yang Memuaskan
Salad Rumput Laut (Tot Muchim) ini kaya akan tekstur kenyal yang luar biasa dan profil rasa pedas, asam, serta menyegarkan, menjadikannya hidangan pembuka atau pendamping yang sempurna untuk merangsang nafsu makan Anda. Pelajari cara membuat hidangan lezat dan sehat khas Korea ini!
Bahan Utama- 200g Rumput Laut (Tot) (segar)
- 1/4 buah Bawang Bombay ukuran sedang
- 1 buah Cabai Merah
- 1/2 batang bagian putih Daun Bawang (sekitar 5cm)
Bumbu- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Cuka (sesuaikan dengan tingkat keasaman yang Anda suka)
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract) (menambah manis dan kedalaman rasa)
- 1/2 sdm Gula (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm Bawang Putih cincang halus (bawang putih segar lebih baik)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Cuka (sesuaikan dengan tingkat keasaman yang Anda suka)
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract) (menambah manis dan kedalaman rasa)
- 1/2 sdm Gula (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm Bawang Putih cincang halus (bawang putih segar lebih baik)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas rumput laut hingga bersih di bawah air mengalir. Didihkan air dalam panci. Rebus sebentar rumput laut selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Segera tiriskan rumput laut yang sudah direbus ke dalam air dingin untuk mendinginkannya, lalu peras hingga benar-benar kering.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis-tipis. Cincang halus bagian putih daun bawang.
Step 3
Buang tangkai cabai merah dan iris tipis secara diagonal. (Jika suka lebih pedas, bijinya bisa dibiarkan). Potong rumput laut yang sudah diperas sesuai selera, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan bumbu: gochugaru, gochujang, cuka, ekstrak plum, gula, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga membentuk saus. Tambahkan daun bawang cincang ke dalam saus dan aduk lagi.
Step 5
Masukkan rumput laut yang sudah dipotong, bawang bombay iris tipis, dan cabai merah iris diagonal ke dalam saus yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar bumbu tercampur rata dengan rumput laut dan sayuran.
Step 6
Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai. Aduk sekali lagi dengan lembut. Salad Rumput Laut Anda yang lezat dan menyegarkan siap disajikan! Anda bisa menikmatinya segera atau menyimpannya di lemari es untuk hidangan dingin yang nikmat.
