Salad Rumput Laut Segar (Sebal Namul Muchim) yang Renyah dan Gurih
Resep Mudah Salad Rumput Laut Segar, Lauk Pendamping Bergizi, Hidangan Rumput Laut Segar Sehat
Ketika Anda menginginkan sesuatu yang baru di luar hidangan pendamping biasa, dan Anda menyukai sayuran hijau, cobalah Salad Rumput Laut Segar ini! Tumbuh di dataran lumpur yang kaya mineral, rumput laut segar kaya akan Vitamin C, klorofil, dan serat makanan. Terutama, rumput laut ini mengandung sekitar 20 kali lebih banyak kalsium daripada bayam, menjadikannya sangat baik untuk mencegah osteoporosis. Bahan sehat ini juga bermanfaat untuk pemulihan kelelahan, meningkatkan kekebalan tubuh, anti-penuaan, dan mencegah sembelit, menjadikannya pilihan yang fantastis untuk diet sehat. Teksturnya yang renyah dan rasa asinnya yang halus membuatnya lezat bahkan dimakan mentah seperti kimchi segar, tetapi blansir cepat diikuti dengan bumbu sederhana membuatnya lebih empuk dan lezat. Meskipun ini pertama kalinya saya membuat Salad Rumput Laut Segar, saya terkejut betapa mudahnya menyiapkannya dan betapa lezatnya hasilnya – resep ini menjadi favorit saya! Mari saya bagikan cara spesial untuk menonjolkan rasa dan tekstur alami rumput laut segar hanya dengan beberapa bumbu sederhana.
Bahan Utama- Rumput laut segar 150g
- 1 sdm daun bawang cincang
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan (atau kecap asin untuk rasa lebih ringan)
- 1 sdm biji wijen panggang
- 0.7 sdm minyak wijen
Untuk Merebus- 0.5 sdm garam kasar
- 0.5 sdm garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Anda akan menemukan bahwa rumput laut segar sangat bersih dan membutuhkan sedikit persiapan, sehingga nyaman untuk langsung digunakan dalam masakan Anda.
Step 2
Singkirkan dengan lembut daun yang menguning, batang yang keras, atau bagian yang layu. Kemudian, bilas rumput laut segar secara menyeluruh di bawah air mengalir sekitar tiga kali untuk memastikan benar-benar bersih dan siap.
Step 3
Didihkan air dalam panci dengan api besar. Setelah mendidih, tambahkan garam kasar dan masukkan rumput laut segar. Rebus dengan sangat cepat, hanya sekitar 10 hingga 20 detik – cukup untuk dicelupkan sebentar. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek.
Step 4
Segera bilas rumput laut segar yang sudah direbus di bawah air dingin mengalir untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Kemudian, peras perlahan air berlebihnya dengan kedua tangan. Hindari memeras terlalu keras, karena ini dapat menghilangkan kelembaban lezat dari sayuran; Anda ingin sayuran tetap sedikit lembap.
Step 5
Pindahkan rumput laut segar yang sudah diperas ke mangkuk pencampur dan uraikan perlahan dengan tangan Anda untuk memisahkan helainya. Tambahkan bawang putih cincang dan bagian putih daun bawang yang dicincang halus. Aduk rata dengan satu sendok makan kecap ikan untuk menambah rasa gurih. Jika Anda menggunakan kecap asin biasa, mulailah dengan setengah sendok makan, karena bisa lebih asin, dan sesuaikan rasa.
Step 6
Terakhir, tambahkan satu sendok makan biji wijen panggang untuk aroma kacang dan 0.7 sendok makan minyak wijen. Aduk perlahan semuanya, hampir seperti menguraikan sayuran, untuk memastikan bumbu tersebar merata. Salad Rumput Laut Segar Anda yang lezat siap!
Step 7
Ini pertama kalinya saya membuat Salad Rumput Laut Segar, dan saya benar-benar terkejut betapa lezatnya hidangan ini! Teksturnya yang renyah dan rasanya yang segar sangat menggugah selera, menjadikannya hidangan pendamping yang adiktif yang pasti akan sering saya buat.
Step 8
Dengan bumbu yang begitu sederhana dan cara persiapan yang mudah, sungguh menakjubkan bagaimana hidangan ini begitu lezat. Tekstur unik rumput laut segar yang hampir meletup dikombinasikan dengan rasa asinnya yang halus menciptakan pengalaman kuliner yang benar-benar lezat!
Step 9
Meskipun musim semi telah resmi dimulai, cuaca masih cukup dingin. Di hari-hari seperti ini, sementara sup hangat memang nyaman, salad segar seperti ini sangat cocok untuk saat Anda perlu membangkitkan selera makan Anda. Mengapa tidak mencerahkan meja makan Anda dan menyambut musim semi dengan Salad Rumput Laut Segar yang menyegarkan ini?
