Salad Rumput Laut Segar (Myeok Muchim) – Tanpa Rebus!
Rasakan Kesegaran Laut: Resep Salad Rumput Laut Segar, Disiapkan Tanpa Direbus!
Rumput laut adalah sumber nutrisi yang luar biasa, dan terutama di musim ini ketika cuaca mendingin, rumput laut menjadi sangat lembut dan beraroma. Resep ini memungkinkan Anda menikmati rumput laut segar dalam bentuknya yang paling murni, menangkap rasa asli laut tanpa perlu direbus. Ini adalah cara yang sederhana namun lezat untuk memasukkan bahan sehat ini ke dalam diet Anda. https://youtu.be/DZmfvdVl9E0
Bahan Utama- 400g rumput laut segar mentah
- 200g lobak Korea (mu)
- 1 buah cabai merah besar
Instruksi Memasak
Step 1
Kunci dari salad rumput laut segar yang lezat adalah menggunakan rumput laut yang sangat segar. Jika rumput laut tidak segar, bisa menimbulkan rasa amis, jadi pastikan untuk memilih kualitas terbaik yang Anda bisa temukan.
Step 2
Cuci bersih rumput laut segar di bawah air mengalir yang dingin. Taburkan sedikit garam di atasnya dan gosok perlahan dengan tangan untuk membersihkan lendirnya dan membantu melembutkannya. Bilas lagi 3-4 kali untuk menghilangkan semua garam, lalu peras air sebanyak mungkin dengan tangan.
Step 3
Potong bagian akar rumput laut yang keras dan berserat. Potong batang dan daun yang lembut menjadi potongan seukuran sekali suap. Memotongnya dengan panjang yang pas akan memastikan bumbu merata dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 4
Kupas lobak Korea dan iris tipis seperti korek api, ketebalan sekitar 2mm. Jika irisan terlalu tebal, mereka tidak akan matang merata dan mungkin tidak memiliki tekstur terbaik. Belah dua cabai merah besar, buang bijinya, lalu iris tipis seperti korek api. Cincang halus bawang putih untuk bumbu.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan rumput laut yang sudah diperas, lobak iris, cabai merah iris, dan bawang putih cincang. Tambahkan garam laut halus, ekstrak plum, anggur masak, minyak wijen, dan biji wijen sangrai. Aduk semuanya perlahan dengan tangan, seolah-olah memijat dengan lembut, hingga semua bahan tercampur rata dan terlapisi bumbu. Hindari mengaduk berlebihan, karena dapat membuat rumput laut menjadi lembek. Sajikan segera dan nikmati rasa laut yang menyegarkan!
