Salad Rumput Laut Segar dan Lezat (Toss Namul Muchim)
Resep Salad Rumput Laut yang Mudah dan Sehat, Cocok untuk Lauk Pelengkap
Ketika Anda bingung memikirkan lauk pauk, salad rumput laut ini (toss namul muchim) adalah pilihan favorit. Ini adalah cara yang sederhana namun lezat untuk menikmati tekstur dan rasa unik dari rumput laut, sempurna untuk tambahan yang cepat dan sehat pada makanan Anda.
Bahan Utama- 150g rumput laut segar (Toss)
- 1 genggam lobak
- 1/2 bawang bombay
- 3 sdm biji wijen sangrai
Bumbu- 4 sdm saus Gochujang-cuka (Cho-gochujang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai merah (Gochugaru)
- 1 sdm cuka
- 4 sdm saus Gochujang-cuka (Cho-gochujang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai merah (Gochugaru)
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas rumput laut segar di bawah air dingin mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran. Rebus rumput laut dalam air mendidih selama kurang lebih 40 detik – cukup sebentar saja agar sedikit melunak tetapi tidak lembek. Segera bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan tiriskan dengan baik, peras kelebihan airnya. Ini akan menjaga teksturnya tetap kenyal.
Step 2
Iris tipis lobak seperti korek api. Tempatkan lobak yang sudah diiris di dalam mangkuk, taburi dengan sedikit garam, dan diamkan selama sekitar 5 menit untuk sedikit diasinkan. Setelah diasinkan, bilas perlahan dengan air dan peras kelebihan airnya. Langkah ini memastikan lobak tetap renyah dan menyerap rasa dengan indah.
Step 3
Kupas dan iris tipis setengah bawang bombay menjadi irisan halus. Mengiris bawang bombay tipis akan membantunya menyatu dengan baik dengan rumput laut dan lobak saat dicampur, dan juga akan melembutkan rasa pedasnya.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, gabungkan rumput laut yang sudah ditiriskan dengan baik, irisan lobak yang renyah, dan irisan bawang bombay tipis.
Step 5
Sekarang, mari tambahkan bumbu yang lezat. Campurkan 4 sendok makan cho-gochujang yang manis dan pedas, serta 1 sendok makan cuka untuk rasa segar yang tajam.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma yang kaya, dan 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai merah) untuk sedikit rasa pedas dan warna yang cerah.
Step 7
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secara melimpah untuk aroma dan rasa kacang yang gurih. Saya menambahkan sekitar 3 sendok makan di sini, tetapi Anda dapat menyesuaikan sesuai selera.
Step 8
Campurkan semua bahan dengan bumbu secara perlahan. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan rumput laut; gunakan tangan yang lembut untuk menjaga teksturnya. Aduk hingga semuanya terlapisi bumbu secara merata.
Step 9
Selesai! Salad rumput laut Anda (toss namul muchim) yang lezat sudah siap. Salad ini menawarkan keseimbangan sempurna antara tekstur renyah dan rasa yang segar, manis, serta gurih. Ini adalah lauk yang fantastis untuk makanan apa pun atau sebagai permulaan yang menyegarkan selera makan Anda!
